Món tôm chiên bột trộn dừa nạo này thơm ngon khó cưỡng nổi. Ăn kèm cùng một món salad nào đấy nữa thì sẽ rất tốn cơm!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm to 400 Gr

• đều con một ít

• Dừa 150 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Chanh 1 Quả

• Bột chiên giòn 150 Gr

• tương ớt chua ngọt một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• bột nêm knorr một ít

• Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Chọn tôm tươi, to đều con, rửa thật sạch, bóc vỏ, riêng phần đuôi tôm để nguyên không bóc. Dùng kim  khêu bỏ đường chỉ đen trên mình tôm.

2

Ướp tôm với nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê bột nêm, 3 muỗng cà phê đường, ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

3

Cùi dừa gọt bỏ vỏ đen, nạo và cho vào chảo đảo đều nhỏ lửa để sợi dừa se lại. Trộn lẫn bột chiên với dừa nạo.  Trứng gà  đập ra bát, đánh đều cho thật bông..

4

Đổ dầu vào chảo cho nóng già, nhúng tôm qua trứng gà, lăn qua hỗn hợp bột chiên và dừa nạo như trên sao cho dừa bám đều trên mình tôm và cho vào chảo, chiên ngập dầu. Khi tôm chín vàng, vớt ra giấy thấm bớt dầu để tôm giòn và thơm hơn. Ăn nóng cùng với tương ớt chua ngọt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)