Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cháo cá lóc tôm xào bí đỏ kho cá trắm tôm xào bí ngòi mÃƒÆ ngon phân biệt nước mắm thật giả cach nau vit ngon tôm xào bơ bánh rau củ chiên dau dam ngon tôm xào bơ tỏi cách nấu súp yến Những món ngon làm quà từ xứ Lạng cac loai banh Nhat Ban cach cuon cha gio ngon cháo tiết heo lam kem dau tôm xào bắp cải luoc trung sườn chiên giòn Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận tà u tôm xào húng quế cách làm pudding sữa ruy băng cach lam so huyet xao toi tôm xào hạt sen Lam Giang tôm xào mướp cánh gà sốt kiểu thái ốp lết hình trái tim so huyet chay toi ngon tôm xào mướp hương Món nhậu tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn bánh gạo nướng bbq so huyet xao toi ngon bánh nếp chiên ngọt tôm xào quả đào cu cai ngam com rang dua bo Indonesia Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây tôm xào thập cẩm ngon cách làm thịt heo chiên thực phẩm phái mạnh nam giới trái Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ salad mực chiên Gợi tôm xào trứng cách làm gà tiềm ớt hiểm ngô chiên bơ ốc mã đao xào rau muống butter pudding ngon tôm xóc muối miến ot xao gối trang trí banh gac thom ngon tôm xóc muối ớt cuống họng heo cá rô đồng nấu bún cach lam che thap cam ủ sữa chua cháo bỗ dưỡng cách làm trứng cút sốt cach lam mut gung deo kem bingsu tôm xóc muối ớt ngon suon kho mat ong ngon tôm xóc tỏi gia do chè ngon banh gao cay tteobokki goi cu sen tom thit ngon tôm xóc tỏi ngon oc heo chien gion ngon cách nướng xúc xích ngon khoai lang trắng làm mứt so huyet chay toi video day nấu ăn xào so huyet xao toi so huyet chay toi ngon tôm tươi rang hành bánh trứng phồng Matcha Green Tea Ice Blended trÃƒÆ xanh cach nau an Bánh kem tôm xóc trứng muối thit dui ga công thức nấu mì quảng tôm xốc muối món Tết Nga Nguyễn nấm rơm xào đậu phụ công thức nấm nhồi thịt nướng cách làm muối tôm Cach Nau Dau GAC tôm xốc tỏi chè đỗ xanh Món ăn đoàn tụ ngày Trung thu canh cà chua nấu bò viên cach lam so huyet luoc sa mẠm tôm xốt dứa cách làm sườn chua ngọt tôm xốt dứa chua ngọt cá chiên sả ớt chao so huyet tôm xiên dứa nướng tôm xiên nướng so huyet sot dau hao pancake phuc bon tu cánh gà sốt cà chua xôi khoai môn bánh bông lan phủ caramen lam hoanh thanh pho mai canh mướp thìa vit nuong mia cá kho thơm mận xào gừng tông