Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

phi lê gà cuộn phô mai lam banh chuoi hap tôm hấp nước dừa victoria hướng dẫn làm thạch những món canh ngon cách làm thịt xá xíu nướng cải thiện suon cot lech rim ngon nep thang cuon sushi ngon trộn kem bánh quy lac thanh nhà cách làm thiệp bánh mỳ kẹp thịt cách làm caramen đinh canh dau phu rong bien cách làm tương chay cách làm nem bơ hải sản háo cảo tôm thịt bun suon moc banh Kashiwamochi canh cá khoai nấu chua Hà Ly Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà Dá ng cá kem ly Buffet lẩu Thái Thaisiam Hotpot canh cải trắng thịt bò banh nuong ngon bánh cua chiên nau bun bo tai mứt đu đủ cach nau ca ri ga Món ngon điềm điệp hấp củ mì bi quyet cu Khai Vị cá hồi sôt chanh dây nem gà 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật giày cũ lagu gà canh rau den ngon banh Madeleines banh so co la thịt hộp xóc đậu hũ bánh chuối chiên giòn cách làm cá mó chiên sả ớt banh thom ngon Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam detox tu nuoc trai cay Ăn đồ nướng ở chợ đêm Luang Prabang chất liệu đất sét cơm chiều bánh mì sandwich kẹp chuối chiên cÃƒÆ cay kho ca loc lưỡi lợn sốt cay sandwich súp cần tây nướng làm chè kho xa lach thanh long do cach lam bun suon bo chua cay đùi ếch xảo sả canh bí đậu phộng mì tôm trộn chua cay Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi món ngon từ dứa da dieu ngon cốm Vòng phở bò rau xào Gọn trà bạc hà nổ cach lam vit quay công thức chè đu đủ cốt dừa Mia tom su sot cocktail Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon chanh leo bà nh caramen cach nau bao tu ca nước ép lê dưa chuột Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày banh tart chocolate Làm Bánh ran banh bot gao cánh hoa cach lam banh ran man mon rau cau trai dua gỏi thịt gà cach xao oc dua ngon xoà i bo kho bánh dày nhân đỗ goi cuon rau ma thom ngoi gỏi khế chua Gà nấu patê cả nhà thích mê cach nau xoi khoai mi rẠn hẠm sẠcà ch cẠm hoa trong nhà món ăn nước ngoài tao do nhoi hat sen thịt heo cuộn canh ga sot cay mít luộc kho nấm banh mi mini cá xào rau cần sườn non hấp sandwich trứng luộc Công thức làm bánh bao xop cach lam banh mi cach lam pizza nầu canh moc tha Ngon lạ bánh xèo thịt chuột banh chocolate souru cream ngon món ăn vặt ở TPHCM