Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách muối dưa ngon xôi xoài nếp cẩm Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia sinh tố rau má dừa ngô nướng bơ mật ong bê xào sả ớt Lam Giang Súp CANH GÃƒÆ tự làm salad gà ăn kiêng bít tết ở Hà Nội ngon rẻ banh bot da ngon La giày mới cuon ca that lathap gung mẹo làm bánh brulee Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy xoi ngo banh nam Bún bò Huế cay ấm ngày thu mi y sot ca chua ngon QuÃƒÆ pancake xốp mi cua ngon thịt quấn sả á mon ga nuong ngon Lau mam kem mật ong vị chanh là m kem cai bo xoi xao gan pho mát rong biển tép riu rang mặn thuc don nau nhanh sữa hạt sen Dầu ăn tái chế tiềm ẩn nguy cơ gây ung luon kho gung cach nau canh chua tom ẩm thực Việt bột ớt cach nau sup gan vien cha bong thủy bông thiên lý xào tôm huong dan lam banh trang tron cach tron goi nam món ngon bữa sáng quy tắc ăn uống giảm cân bún thịt bì làm chả Cha bong cach nau che trung cach lam mon bao tu ham tieu canh bí bánh chiên giòn phú thọ Ä an len bap cai tim xao tao món khai vị Tuyết mon canh chua ca bop siêu tốc cách luộc lòng heo ngon cách làm tỏi đen vit quay bang chao ngon cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Món nhậu banh ly chocolate tôm sú xào chua cay Shirley cháo móng giò trái xoài lam salad xoai tron muc cach lam trung boc com brownie cach cá linh nấu bông điên điển mon ech xao muop VẠi da thit bo ap chao ngon thịt heo nấu cay Những món ngon làm quà từ xứ Lạng gà nướng đất sét phá cach lam mon nhau bẠo quẠn cà sữa chua đánh đá cách làm bánh ngải dua cai chua pound cake nguy hiểm sức khỏe Cà ch bẠo quẠn trá ng mang tay che hat sen bo duong Cách nấu che buoi hến xào sả Bún chả cá Đà Nẵng ca hoi sot chanh day che dau trang gà nướng tẩm mè ga hâp cải cac mon chien mon ca hoi sot ngon bánh mì kẹp trứng cá trê kho gừng cá kho Nam bộ Xuân lam dua mon cách làm sinh tố cà chua Giá đỗ làm giỗ mực sim suon om kieu nhat chè thập cẩm mì ý sốt kem thịt gà cách làm chả lụa chay Khoái che banh lot cách làm món canh hến nấu chua so co la gà nướng phô mai Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon ống hút hải sản xào bông bí banh pancake bo rằm tháng giêng