Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ð Ñ m m i má ³ lam dau gac snack thit bo ngon cach nau sup bong cai sup dua hau thit ga canh su hào nấu cá Thit dau tau hu ki cuon khoai mon canh chua hen bánh Pudding goi cuon rau ma thom củ cải xào hải sản nước ép lê dưa chuột thit kho kho cach tri com khe bánh bông lan trái cây nghêu xào ớt sả mâm cơm ngon mỗi ngày quán chè truyền thống cach lam nem chua thanh hoa Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ nấu nước sâm thịt sốt chua ngọt thịt heo xào mè cháo thịt vịt làm dưa chuột muối thit heo rừng nướng mì trứng làm bánh bao ngọt tom hap nuoc dua món gỏi lac banh chuoi chien ngon huong dan lam banh donut banh brioche nui xào rau củ bánh bột lọc lá chuối banh sua công thức bánh chocolate trà xanh Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây Mâm cơm ngon mỗi ngày Xào cach lam banh mi chien xuc xich vit nâu chao Rượu cách làm kim chi ngon ăn chay Thịt Cừu cach lam rau cau la dua banh gio thom ngon nau rau cau bánh mè đen sinh tố dưa xoài động goi buoi tom thit công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ cach lam uc ga ngon trứng muoi bo phomai ap chao kho tá oreo trộn kẹo ca sot chua ngot sinh to bo thom ngon đi chợ cach lam banh trung thu ngan lop rau xào chay thịt bò kho tàu Ngon lạ chả khoai tây bà nh quy chocolate chip sinh to rau ma dau xanh bo kho cach lam nom vải nhồi tôm thịt hấp banh chien cà tà nh gà nướng rau thơm quả mây gai salad hạt dẻ canh chuối tôm tươi lam mocktail trai cay chè sương sa hạt lựu cach lam ca cuon kẹo xốp hình trái tim thịt quay bánh mì trộn rau củ hoc nau ăn cupcake dâu Valentine món ăn từ dưa leo Hầm sinh tố mồng tơi Hến tiết kiệm chi phí Lan man chuyện ăn mocktail nhiều vitamin mắm ruốc xào thịt ba chỉ chan Bò gà xiên nướng soup khoai tây lạnh Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ tôm rim các món tép ngon nem nuong thom ngon khoai tay chien cach lam tom sot toi suon kho bi dao thti hap qua sau cà ch là m ga ham cu sen cach lam salad nga salad thịt banh rau cu pho mai ngon cach lam mi cuon suon heo mì ý trộn thịt gà sốt cà chua banh gao xao ca tim cuon bo xoi Cùng pate chaud