Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả bánh làm từ bột bạc hà nuoc thanh tra cach lam gio chao quay bo xao muop bánh quy hình lá rụng chân gà ngâm sả tắc canh cua nau khoai so bánh vừng nứt rán giòn mideuchi thit bam ga chien com muối vừng đậu phộng rôm cháo trứng vịt lộn Bánh bí ngô giòn ngon đầy hấp dẫn canh nam thit bam hoa anh đào cha lua kho tuong ngon bánh bao nhân trứng xốp rau cau 3D cach lam kem bo ngon Thịt heo xỏ lụi nướng cá diêu hồng hấp xì dầu bún gà com ga tam ki bun hen mi sot kem Những mẹo vàng để chọn thịt rau mango yaourt verrines thom ngon so huyet xao me ngon tra sua tính năng chà o hẠi sẠn nẠu bẠu thit ga nau cu cai bò nấu khế Trảng mÐ Ñ banh my kep xuc xich cách làm phở bò măng tươi thịt bò xào rau húng quế tim xào thập cẩm túi đựng nau canh cai be xanh ngon màu nước ca trung chua ngot GÃ ta chum ruot rim giẠcẠy ngon gỏi tôm khô ba khía banh chocolate trai cay bun bac ha ngon Giải nhiệt mùa hè với riêu cá chép phô mai phúc bồn tử món Tây chả ram nuong Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết cach lam chao nem thập cẩm thịt bò hầm củ quả bun cha chân giò luộc cach lam bun bo hue ngon thức uống giáng sinh tau hu ki cuon khoai mon lam rau cau vai dua chua luon xao lan thai màu vàng nhạt công thức thịt chưng mắp tép cách chọn bơ ngon cá chép nhồi tỏi tây cach lam bánh xu xuê trộn salad cá hồi bánh khoai mì nướng cách làm bánh hoa quả luon kho bà nh caramen bánh truyền thống nhật bản lá chanh hấp ốc bánh chocolate chip mi trung tuoi trứng cuộn cach nau lau bo ngon