Hãy vào bếp và tạo một buổi sáng thật đặc biệt cho ngày Giáng sinh với món tôm càng thật hoành tráng và hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bún đen 300 Gr

• Cá chẻm 200 Gr

• Nấm bào ngư 80 Gr

• Cà rốt 80 Gr

• Cải thìa 80 Gr

• Hành tây 40 Gr

• Chanh dây 6 Trái

• Tôm tươi 4 Con (Tôm càng)

• Cam sành 2 Trái

• Gừng một ít

• Hành lá một ít

• Bột năng một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm càng làm sạch, bẻ càng, chẻ lưng. Nấm rửa thật sạch, hành tây xắt múi, cải thìa xắt dọc, cà rốt xắt sợi, hành lá xắt khúc vừa ăn. Cá chẻm xắt miếng vừa ăn. Cải thìa luộc sơ.

2

Đun dầu thật sôi, chiên tôm vàng. Cá chẽm lăn bột năng, trứng gà, chiên giòn. Cam sành vắt lấy nước. Chanh dây lấy cả nước, hạt. Gừng bằm nhuyễn. Cho tất cả vào nồi nấu sôi lên, nêm vừa ăn.

3

Bún trụng sơ. Xào cà rốt, cải, hành tây, nấm, hành lá vào xào đều. Cho bún xào vào đĩa, xếp cá, tôm càng lên trên bún. Rưới nước sốt chanh dây vào đĩa. Dùng nóng, tôm chấm nước sốt chanh dây.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)