Tôm càng xanh là một thực phẩm giàu chất đạm nên các bà nội trợ thường ưu tiên chế biến nhiều món liên quan đến tôm như tôm hấp, tôm chiên,… và đặc biệt là tôm nướng. Tôm càng xanh nướng có vị ngọt và thơm rất quyến rũ. Bạn còn đợi chờ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình tối nay.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Tôm càng xanh: 10 con
- 1 quả chanh
- Vỉ nướng, than hoa
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu chiên
Cách chế biến
- Tôm xẻ dọc một đường kép dài theo sống lưng chiều tứ đầu đến sát đuôi tôm. Bạn rửa tôm với nước muối pha loãng để tôm không bị tanh, vớt tôm ra, để ráo. Bạn ướp tôm với một chút muối, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.
- Bạn đốt than hoa hồng lên. Bạn xếp tôm vào vỉ nướng rồi đặt vỉ nướng lên trên lò than. Trong lúc nướng, bạn quyết đều một lớp dầu chiên lên tôm để tôm chín đều mà không bị cháy. Bạn nhớ quạt khói để khói không bay ám mùi vào tôm. Khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng là được.
Xếp tôm ra đĩa, trang trí kèm vào lá rau xà lách, mấy cọng hành xanh. Tôm dùng nóng kèm muối tiêu chanh thì ngon tuyệt bạn nhé!
Nếu không thích dùng muối tiêu chanh, bạn có thể làm nước xốt chấm tôm nhé!
Nước sốt chấm tôm gồm có tỏi, hành tây phi vàng, pha kèm với nước xốt cà chua, tương ớt, đường, muối, nước xốt hải sản. bạn đun hỗn hợp trên bếp cho nóng thì trút ra bát dùng để chấm kèm tôm.
Nguyên liệu cho món tôm càng xanh nướng vô cùng giản đơn, cách chế biến lại không quá cầu kỳ nhưng hương vị thơm ngon thì không thể từ chối. Hãy trổ tài để gia đình được thưởng thức món ăn tuyệt với này bạn nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm Cách luộc tôm để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
