Nếu đã quá quen với các món tôm hấp, tôm nướng, bạn hãy thử làm món tôm càng sốt trứng muối. Vị bùi, ngậy đặc trưng của trứng muối quyện với tôm rất đặc biệt.

Nguyên liệu cần có:

• 1,2 kilogram tôm càng xanh (1 kilogram =10 con)
• 6 quả trứng vịt muối
• 2 muỗng súp tỏi xay
• 1 muỗng súp gừng băm
• 2 trái ớt băm; xà-lách, dưa leo ăn kèm 0 Đơn vị
• Gia vị: dầu chiên, dầu điều, muối tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn & Xương Ống.

Hướng dẫn cách làm:

Tôm càng sốt trứng muối

• Tôm càng xanh, chẻ lưng, ướp sơ với muối tiêu, để ráo.
• Trứng muối, luộc lấy lòng đỏ bóp nát.
• Dầu nóng, cho tôm vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu.
• Sốt trứng muối: Dầu nóng, cho tỏi và gừng vào phi thơm, cho tiếp trứng muối vào đảo đều, nêm 3 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn & Xương Ống, 1 muỗng cà-phê đường, tiêu, ớt băm và 1 muỗng dầu điều. Sau đó cho tôm vào rang cho thấm gia vị khoảng 5 phút.
• Cho tôm ra đĩa, trang trí thêm xà-lách, dưa leo và ớt. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm càng sốt trứng muối.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)