•  Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt cây, ngâm muối loãng cho khỏi thâm.
•  Tôm càng rửa lại cho sạch.
•  Hành tây bóc vỏ, cắt lát rồi cắt hạt lựu.
•  Ớt xanh, ớt đỏ cắt hạt lựu.
•  Tỏi bóc vỏ, ½ (một phần hai) đập dập, ½ (một phần hai) bằm nhuyễn.
•  Phết dầu chiên lên mình tôm càng, nướng chín đến khi tôm chuyển màu đỏ au, lột bớt vỏ ngoài.
•  Cho 1 ít dầu chiên vào chảo, cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi vào xào thơm, nêm 1 muỗng tương Hoisin, ít nước dùng, chút muối, tiêu nấu nhỏ lửa đến khi sền sệt là được.
•  Phết sốt lên mình tôm.
•  Dùng kèm khoai tây chiên.
•  Mẹo vặt: Tôm càng chọn con loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn.
•  Trước khi nướng có thể phết ít dầu chiên và hành tỏi ướp lên mình tôm để nướng thơm hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Tôm càng sốt Hoisin này nhé.

Tôm càng sốt Hoisin