Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh Vật liệu ( Cho 4 người) - 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg - 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá - 2 lá thì là hay lá ( d' estragon ) - 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam - vài lá hành hay ciboulette - 1 muỗng súp rượu pastis - 1
Tôm Càng Sốt Bơ Hành Lá



 

Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh



  Vật liệu
( Cho 4 người)
- 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg
- 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá

- 2 lá thì là hay lá ( d' estragon )
- 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam
- vài lá hành hay ciboulette
- 1 muỗng súp rượu pastis
- 1 nắm tay rau sà lát son ( cresson) xắt nhỏ ra
- ¼ (một phần tư) nước trái chanh
- muối + tiêu
Cách chế biến: 
- chuẩn bị sẵn làm bơ trước,
- Rửa tất cả hành lá, ngò, thì là, để vào 1 cái khăn, cho ráo nước
- Xắt nhỏ ra, để vào 1 cái chén, trộn chung cho đều với bơ đã được lấy ra cho thật mềm, rượu pastis,¼ (một phần tư) nước chanh, để muối , tiêu vào vừa ăn . Cất vào tủ lạnh , trong khi chuẩn bị sẵn tôm
- Lấy một cái nồi to, để vào vài chút gừng + võ chanh hay võ quít khô, + 1 cũ hành + 1 củ cà rốt, nấu sôi, ( nếu các bạn có thể mua được (court-bouillon ) loại để luộc cá, tôm thì nhanh hơn .
- Để cho nguội bớt, lấy con dao thật bén, xẻ con tôm ra làm hai
- Trước khi dùng, mở four ra cho thật nóng ( 6 hay 180° ) khoảng 10 hay 15 phút
- Đặt những con tôm nằm trong một cái dĩa nhôm, cho thật đẹp
- Trét vào tôm bơ mà các bạn đã chuẩn bị sẵn từ trước, cho đều
- Bỏ vào lò nường khoảng 5 hay 8 phút, tùy theo loại tôm lớn hay nhỏ 
- Món này phải dùng thật nóng,
Dùng với rượu " Château du Pape "trắng thì tuyệt  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef Da bao b² Cách làm chim canh khoai rau dang yakitory ruoc Che bi Ngất ngây trước món ngon truyền thống ngọt mát Tết Trung Thu xay rau mÃƒÆ xoi vo Canh ca cach che bien ech xao lan cách làm bánh tiramisu trẠn cách làm bánh tiramisu bánh cống soc trăng làm bánh cuộn chiên thịt gà sinh tố bơ canh ốc Cốm rang hÃƒÆ n chú bánh mì nướng bơ