Với công thức cực kỳ giản đơn nhưng lại mang đến món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, tôm càng rim tỏi không chỉ thích hợp cho bữa ăn hằng ngày mà còn làm “mồi nhắm” khá lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè. Tôm chín đỏ tự nhiên, nước rim
Tôm càng rim tỏi

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm lóng (tôm càng nhỏ) : 600g
  • Tỏi tép bóc vỏ đập dập : 50g
  • Đầu hành lá : 4 cái
  • Ớt hiểm : 3 trái
  • Nước dừa : 1 chén
  • Muối, đường, tiêu trắng giã bể, dầu điều
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–       Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đầu và đuôi tôm, dùng kéo cắt theo chiều dọc ở phần lưng tôm, ướp 1m tiêu giã bể, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m hạt nêm Aji-ngon® , trộn thật đều để thấm 20 phút.

–       Ớt hiểm đập dập, đầu hành lá cắt khúc 2cm.

2. Cách thực hiện:

–       Làm nóng dầu điều cho tỏi tép vào phi thơm, thêm 1M đường vào thắng caramel, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho nước dừa vào từ từ, giảm bớt lửa, rim tôm cho đến khi tôm chín và nước dừa rút hết vào tôm sau đó cho ớt hiểm, đầu hành lá vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho tôm ra dĩa rắc thêm ít tiêu bể lên, ăn kèm cơm trắng.

Mách nhỏ

Cắt dọc ở phần lưng tôm để gia vị thấm vào bên trong.

Cho tôm vào sau khi thắng caramel để tôm săn chắc ngọt thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cuốn tỏi mực sữa sốt cay cach lam da heo chien ham cuộn trứng muối giò sống bi quyet lam khoai tay chien sinh tố táo cá bò thit ga xao nam salad su su trộn cà rốt Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản bánh cupcake cà rốt cach nau bap non xao muc cách chiên khoai ngon mayonnaise Phô mai chà bông cách nấu chè khúc bạch phai mon vi mà ý chè hạt sen nấm tuyết mỡ gà lã³c Cong Thuc Lam Banh Cong trộn bắp cải tím chả giò cuộn tôm công thức nướng cà hu dua dâu bacon cuộn bánh mì kẹo miến trộn tôm cach nau banh canh cua thịt ba rọi kho nấm banh trung thu nuong Giòn mát bánh đa phết kê Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ cach lam cha gio tôm quần soóc bánh mì nếp than mi y ca chua ngon cách làm bánh cookies nhân mứt cach che bien bo vo vien khoai mi luoc ngon Matcha Brownies trang trí tết thà mocktail lạ tom sot chua ngot muop dang xao trung màu vàng nhạt mực nướng cach lam qua cau trứng canh rau mồng tơi nấu chay cơn thit chuôt chiên bánh ngô trứng cuốn thịt cua Hải Dương dưa leo trộn cay Bánh gối cach nau che long nhan hat sen ché trôi nước súp cua sup pho mai nam ngon Bot mi mon canh ca bánh quy gừng lan làm mới muc nhoi khoai lang banh gan cookie dừa khéo tay may vá giẠm 4 món bánh mì nhanh gọn cho bữa sáng bận Món Nhật Pho bánh qui ngọt bánh bò lá nếp goi su hao ngon cupcake matcha amazu shoga giáo bảo quản nấm quán xôi chè bà Thìn món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm váng đậu đầu bếp Banh quai vat cá chim kho ăn gì thịt lợn kho gà xào hành tây sup pho mai ngon Cach lam dua rau muong bánh trôi nước Bún Mạch Tràng nuong tai Bật mí những món kho mới làm bữa cơm cach lam banh xeo kieu nga thit heo quay ngon nem lụi cháo thịt bằm đậu xanh tiền đậu phụ xào đậu phộng bánh qui hình gấu trúc khoai tay bi om ngon mon pho bo vien sa te bun ga nau mang kho ngon ruột khoai tay nghien pho mai chè đậu đỏ cách làm salad súp lơ canh ngheu cách làm thạch trà xanh xào mề gà với đậu đũa sinh to xoai midori ngon chiên bánh mè đen mÃƒÆ lai