Nguyên liệu gồm có: - Tôm càng tươi - Muối - Tiêu - Rượu - Ngũ Vị Hương Cách chế biến: Chặt bỏ gai nhọn trên đầu tôm, cắt bỏ hàng chân râu. Cắt hai mang sốp bóc vỏ nặn gạch để riêng vào tô đánh nhuyễn, đổ chút rượu (rượu ấp sanh hay rượu đế nước nhất hay Ngũ Gia Bì lâu năm là ngon hơn hết) thêm vào tiêu và chút Ngũ Vị Hương. Bắc lên bếp nấu cho chín gạch. bóc vỏ tôm (chừa lại phần đuôi)
Tôm Càng Kho Rượu Ngũ Vị Hương


Nguyên liệu gồm có:

- Tôm càng tươi
- Muối
- Tiêu
- Rượu
- Ngũ Vị Hương

Cách chế biến:

Chặt bỏ gai nhọn trên đầu tôm, cắt bỏ hàng chân râu. Cắt hai mang sốp bóc vỏ nặn gạch để riêng vào tô đánh nhuyễn, đổ chút rượu (rượu ấp sanh hay rượu đế nước nhất hay Ngũ Gia Bì lâu năm là ngon hơn hết) thêm vào tiêu và chút Ngũ Vị Hương. Bắc lên bếp nấu cho chín gạch. bóc vỏ tôm (chừa lại phần đuôi) xẻ lưng lấy chỉ đen ra.


Tôm bỏ vào trả đổ vào nước muối pha rượu, 7 phần nước muối 3 phần rượu (tùy theo miệng ăn mà bỏ nhiều hay ít muối, nhưng tôm kho mặn mới ngon và để được lâu) nấu lửa cao cho sôi.
 Lấy tôm ra, thấm khô nước rồi bỏ trở lại vào trả, lựa để cho đuôi tôm xoè ra ôm bụng con tôm. Chờ nước sôi lên chừng vài phút thì bớt lửa nhỏ, trở tôm hai bên cho đều.
 Khi gần cạn nước thì nhúng từng con tôm vào gạch đã để sẵn, bỏ trở lại trả tôm. Khi tôm thấy khô da bên ngoài là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

các món miến trộn ngon Miến trộn hải thit bam Hàn Quốc sợi pasta Từ Thịt bò bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ cach tia dua0B" href="/index cach lam dau #860CF5" href="/index.php?q= nấm mỡ chiên"> nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua banh banh my kep thit ga"label" style="background-color: #93794E" href="/index.php?q=diệm">diệm nấm rơm kho đón tết giáng sinhừng nướng">cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô cang cua bach hoa ngon cach lam muoi tieu Che hat sen thực đơn ăn dặm bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh mì nhân mặn cac mon lau đón nhúng Mê đắm bún mắm Mon ngon gia dinh cách làm thịt viên sốt cà chua Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang NÃ u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi công thức bánh bao hình chú heo công thức sinh tố chuối và thơm cach lam goi thanh long bo nuong sa te củ ấu cách bảo quản thực phẩm