Thêm một sự kết hợp độc đáo của một món hải sản thượng hạng - "Tôm càng hầm nước lèo thượng hạng". Đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé!
Tôm càng hầm nước lèo thượng hạng

Thành phần

  • 1 con tôm càng
  • 100 g nấm càng cua nâu
  • 200 g nước dùng gà
  • 20 g hành
  • 20 g gừng xắt lát
  • 1 thìa súp rượu Xiao Xing
  • 20 g dầu hào
  • 30 g bột bắp
  • dầu chiên
  • muối
  • đường

Hướng dẫn

  • 1. trộn thật đều rượu Xiao Xing, nước dùng gà thượng hạng và dầu hào với bột bắp. Thêm muối, đường vừa phải.
  • 2. Làm nóng dầu, cho hành và gừng vào khử dầu cho thơm rồi vớt bỏ hành, gừng. Thả tôm vào chiên đến khi rám vàng.
  • 3. Chắt bớt dầu ra, rưới hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi. Trút nấm vào đảo đều, nấu đến khi nước xốt hơi sệt thì tắt lửa.Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá, dùng nóng.
  • 4. Tôm càng làm sạch, bỏ túi phân ở đầu. Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc, đầu hành đập giập.

Thông tin thêm:

Tôm càng thường khá sạch, khi làm chỉ cần cắt bớt râu, chân, nhưng phải xẻ một chút ở chỗ đầu tôm để rút túi  phân ra, nếu không khi làm món ăn sẽ bị tanh. Món này nên chọn tôm cỡ lớn, khoảng 300g/con.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh nếp trái đào nom bap chuoi gỏi cuốn dau hu kho ca mien tom cách làm thịt nguội ga ta quay gion ngon Oc nuong caffeine chả lá lốt nhân tôm thịt Bí quyết luộc thịt gà ngon thịt bò xiên que nướng nước gạo lức rang xoi la dua nuoc cot dua xuong ca tôm chiên trứng gà nuing kem com ngon bắp cải cuốn thịt Mẹo luộc trứng lòng đào ngon các làm cá ngần rim chua ngọt chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng canh ngo nau suon nôm Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột dá n bể gia do Cach nau bun Ca Chien ê bánh bắp rán bánh sữa cha ruoi thich vi tiet canh vit phở ga xoi gac muoi vung thom bún gạo nước chấm tương ớt cocktail cà chua cơm nắm kim chi chè đậu bột báng beefsteak thom ngon chiên trứng gà cốc tai trái cây ngày hè bánh cá nướng nắm xao đơn đặt hàng Giả cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc canh bi dao thit vien suon non kho Ao cơm gà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt nướng xúc xích cuộn thịt xông khói cua chien gion ngày lạnh mẹo hay banh nep dau xanhAF4E" href="/index.php?q=Cá chép">Cá chép cháo trứng cốt dừa xay xoài thà i lan banh ran món ăn từ cá banh bi do chien xu nộm ốc Nộm ốc chua cay Gà rô ti cach lam dau hu hap trung cơm hạt sen ốc cà na rang muối ơt cá chốt bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh Sự cá nướng canh cải cúc đậu hũ xào may váy bống sinh tố chuối thơm banh nep ngon gói bánh tét mep bo tron cu kieu rau cu kho xoi nêp than mojito cách làm xôi mít Vân cach lam banh flan bi do don gian nước ép củ dền huyết áp goi buoi ngon bánh chuối bột mì nho đen hến ca hoi túi dây rút Tàu hũ phiêu lưu ký Huế nấu cháo thịt bằm LAU bắp chuối rán giòn Ảo Tết cháo tôm giày trẻ em vai món luộc lươn xào cá đuối nướng Và n kem sữa hương sầu riêng cahc lam tom luoc sot cocktail canh bí xanh công thức nộm đậu bắp cach lam bun suon nau sau cach nau vit ngon