Thêm một sự kết hợp độc đáo của một món hải sản thượng hạng - "Tôm càng hầm nước lèo thượng hạng". Đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé!
Tôm càng hầm nước lèo thượng hạng

Thành phần

  • 1 con tôm càng
  • 100 g nấm càng cua nâu
  • 200 g nước dùng gà
  • 20 g hành
  • 20 g gừng xắt lát
  • 1 thìa súp rượu Xiao Xing
  • 20 g dầu hào
  • 30 g bột bắp
  • dầu chiên
  • muối
  • đường

Hướng dẫn

  • 1. trộn thật đều rượu Xiao Xing, nước dùng gà thượng hạng và dầu hào với bột bắp. Thêm muối, đường vừa phải.
  • 2. Làm nóng dầu, cho hành và gừng vào khử dầu cho thơm rồi vớt bỏ hành, gừng. Thả tôm vào chiên đến khi rám vàng.
  • 3. Chắt bớt dầu ra, rưới hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi. Trút nấm vào đảo đều, nấu đến khi nước xốt hơi sệt thì tắt lửa.Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá, dùng nóng.
  • 4. Tôm càng làm sạch, bỏ túi phân ở đầu. Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc, đầu hành đập giập.

Thông tin thêm:

Tôm càng thường khá sạch, khi làm chỉ cần cắt bớt râu, chân, nhưng phải xẻ một chút ở chỗ đầu tôm để rút túi  phân ra, nếu không khi làm món ăn sẽ bị tanh. Món này nên chọn tôm cỡ lớn, khoảng 300g/con.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài cháo tôm hùm goi vit quay ngon Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly cach pha nuoc ep cu dau thang gã mon che com ngon banh gingerbeard thom bao tử hầm tiêu chè hột sen canh cà thu cách nau che dau xanh cach lam nom kho sac gỏi cá lưu trữ trang sức hoa hướng dương làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua banh my pho mat thit xong khoi