Món ăn đặt biệt hấp dẫn với tôm càng tươi ngon khi ăn kèm với sò điệp và nước sốt cà-ri kem thơm béo khiến bữa tiệc thêm ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm càng
• 100 gram bún đen
• 4 con sò điệp alaska
• 4 muỗng cà-phê sốt kem cà-ri
• 1 nhánh thì là
• 1 ít rau xà-lách xoong
• 70 gram bí đỏ nghiền
• Muối tiêu, dầu chiên
• 300 gram hành tây cắt sợi
• 200 gram ớt đỏ cắt sợi
• 80 gram ngò rí băm nhuyễn
• 50 gram bột cà-ri
• 100 gram gừng tỏi xay
• 30 gram lá cà-ri tươi
• 250ml kem nấu
• 50 gram nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm:

Tôm càng cuộn bún đen

• Ướp tôm với muối tiêu,sau đó đút lò 4 phút.
• Cuộn tôm với bún đen, và đặt lên trên bí nghiền.
• Áp chảo sò điệp và dặt vào 4 góc đĩa. Làm nóng sốt và rưới lên tôm.
• Trang trí bằng thì là và xà-lách xoong.
• Làm nước sốt: Làm nóng bơ rồi xào gừng tỏi xay, sau đó cho hành tây,xào đến khi vàng là được, rồi cho thêm cà chua, ớt, nấu đến khi mềm cho vào bột cà-ri, lá cà-ri, ngò rí.
• Nấu thêm 10 phút rồi đem xay hỗn hợp trên.
• Làm nóng hỗn hợp, cho thêm nước cốt dừa và kem vào, nêm vừa ăn.

Mong bạn ngpn miệng với món tôm càng cuộn bún đen.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)