Nhìn qua thì món này khá giống với món tôm bọc mía. Nhưng mỗi món có một hương vị riêng và với món này thì nguyên liệu cũng khác với món tôm bọc mía. Với các bạn mê mùi thơm của sả thì đừng bỏ qua món này bạn nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram tôm xay
• 500 gram cá xay
• 10 khúc sả cắt khúc dài
• 3 muỗng súp sả băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• 1 muỗng cà-phê tiêu
• 2 lòng trắng trứng gà
• 1/ 2 muỗng súp nước mắm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
• 3 muỗng súp bột năng hay bột bắp
• 1 muỗng cà-phê dầu hào

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho tôm xay, cá xay, hành tím, sả băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, lá chanh vào tô trộn thật đều.

•  Cho tiếp lòng trắng trứng gà, bột năng cùng nguyên liệu phía trên vào tô tôm, cá xay trộn đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.

•  Bó tôm quanh cây sả rồi cho ra dĩa.

•  Cho dĩa tôm bọc xả vào xửng hấp 5-7 phút.

•  Bắc chảo dầu lên bếp (không cần dầu nhiều). Cho từng cây tôm bọc sả vào chiên với lửa lớn. Khi tôm có màu vàng thì gắp ra dĩa.

•  Món tôm bọc sả có vị dai giòn của tôm và mùi thơm đặc trưng của sả.

Tôm bọc sả thơm ngon

•  Món này ăn với bún cùng nước mắm chua cay quá ngon. Bạn cũng có thể dùng món này làm món khai vị.

Mong các bạn thành công với món tôm bọc sả thơm ngon.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)