- Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. Dùng cây tăm vít phần chỉ đen ra bỏ.
- Lau khô từng con tôm, rắc chút muối, tiêu.

- Cho vụn bánh mì vào khay nướng trong khoảng 5 phút, mở lò ở 180 độ C.
- Trộn vụn bánh mì đã nướng giòn với phô mai bào sợi.

Trứng gà đánh tan.

Lăn từng con tôm qua bột, kế đến nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn đều trong hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai bào vụn.

Đặt lên khay nướng 180 độ C trong khoảng 3-4 phút là tôm chín.

 Món tôm bọc phô mai ăn kèm với xốt chua ngọt hoặc tương ớt khá là ngon.