Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò sau khi xay xong ướp chung với tỏi, 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương trộn thật đều cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

- Vo lại thành từng viên tròn và cho tôm lên trên.

Bước thứ ba(3):

- Cho đĩa thịt vào nồi hấp trong 10 phút.

Bước thứ tư(4):

- Cà chua thái hạt lựu. Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho cà chua vào xào đến khi cà mềm thì thêm phần nước thịt và phần thịt bò viên vào nấu, nêm gia vị cho vừa ăn. Sau 10 tắt lửa, cho ra đĩa rắc thêm hành lá thái nhuyễn.