Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mọc heo: 100 gr+ Tôm tươi: 500 gr
+ Mỡ heo: 100 gr
+ Hành khô: 2 củ
+ dầu chiên
+ Rau xà lách: 2 cây to
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Chanh: 1 quả
+ Rau mùi: 50 gr
+ Mía: 1 khúc
Cách làm tôm bao mía
– Sau khi mua tôm về ta đem rửa thật sạch, bỏ phần đầu và bóc vỏ tôm sau đó giã nhuyễn trong cối.
– rửa thật sạch mỡ phần và xắt nhỏ.
– Cho nước mắm vào chảo, bắc lên bếp nấu cho cô cạn chỉ còn lại ½ (một phần hai) .
– Bóc sạch hành và tỏi rồi băm thật nhỏ.
– trộn thật đều tôm + mọc + mỡ phần + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu + hành, tỏi băm thật nhỏ + đường và nắm thành những viên nhỏ.
– Dùng dao dọc vỏ mía rồi chẻ thành từng khúc chừng 15cm, vót thành dạng tròn và nhỏ.
– Quấn các viên tôm quanh que mía rồi hấp hoặc chiên sơ.
– Nếu dùng cách nướng thì khi nướng nên quét một lớp dầu mỏng lên trên mặt tôm để tôm có màu đẹp và ăn ngậy hơn.
– Pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm là món ăn hoàn thành.
Sử dụng cách làm tôm bao mía để chế biến vào một ngày cuối tuần, vừa xem bộ phim yêu thích lại vừa nhâm nhi miếng chả tôm thơm ngon, hoặc ông xã vừa nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức hương vị thơm ngon này cũng là lựa chọn vô cùng tuyệt vời đó chứ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
