Trong thực đơn đó đây, với con tôm bạn có thể chế biến nhiều món tuỳ thích. Tôm 4 món ăn chơi, ăn cơm
Tôm 4 món ăn chơi

Nhưng bốn món đơn cử dưới đây, không tốn nhiều công sức, chỉ “biến cách” một tí bạn có thể có những món ăn chơi lạ miệng hoặc món ăn cơm thông thường mà không cảm thấy ngán.

TÔM CUỐN HẤP NGỒNG CẢI


Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Tôm sú: 300g; ngồng cải: 120g; bí đao: ½ (một phần hai) trái; bông hẹ: 50 gram (sử dụng khoảng 15 cọng); gừng: 1 khúc 5cm; hành tây: ¼ (một phần tư) củ; càrốt: 30g; ớt sừng: 1 trái; nước dùng: 1 chén; muối: ½ (một phần hai) muỗng càphê; hạt nêm: ½ (một phần hai) muỗng càphê; đường: 1 muỗng càphê; nước tương: ½ (một phần hai) muỗng xúp; dầu hào: ½ (một phần hai) muỗng xúp; bột năng: một ít.

Chế biến & trình bày: ngồng cải bào sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt khúc dài khoảng 6 – 7cm. Trụng ngồng cải trong nước muối, ngâm vào nước đá cho nguội, vớt để ráo. Bí đao bào sợi mỏng có bề ngang 2 – 3cm. Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa đuôi. Bông hẹ trụng sơ. Gừng, ớt, càrốt, hành tây cắt sợi. Dùng miếng bí đao quấn quanh ngồng cải gồm 2 – 3 cọng cải như một bó nhỏ, đặt gừng, ớt, càrốt, tôm lên trên, dùng cọng hẹ cột chặt lại.

Làm xốt: 1 chén nước dùng + ½ (một phần hai) muỗng nước tương + ½ (một phần hai) muỗng dầu hào + 1 muỗng càphê đường + ½ (một phần hai) muỗng càphê hạt nêm. nấu nóng dầu, xào sơ hành tây, lấy hành ra, cho tiếp hỗn hợp xốt vào khuấy, cho chút bột năng vào tạo độ sánh. Xếp ngồng cải ra dĩa rưới xốt lên ngồng cải.

  LẨU TÔM CHUA

Nguyên liệu gồm có: tôm sú: 500g; cà chua: 2 trái; đậu bắp: 5 trái; bạc hà: 1 cọng; thơm: ½ (một phần hai) trái; bắp chuối: 100g; ớt sừng: 1 trái; rau om, ngò gai: một ít; me chín: 2 vắt; nước dùng: 1,5 lít; bún tươi: 500g; gia vị: nước mắm, muối, đường.

Chế biến và trình bày: rau rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Me tán với nước sôi, lọc lấy nước chua. Nấu sôi nước dùng, cho nước me vào, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn. Cho nước canh chua vào nồi lẩu. Dọn rau và tôm ra dĩa. Lẩu tôm ăn nóng với bún và nước mắm ớt.     TÔM CÀNG XỐT TRÁI BƠ

Nguyên liệu gồm có: 1 phần ăn

Tôm càng: 1 con 200g; bơ: 1 trái; dầu ôliu: 1 muỗng xúp; xốt mayonnaise: 1 muỗng xúp; xốt tương ớt: 1 muỗng cà phê; tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng càphê; muối: ⅓ (một phần ba) muỗng càphê; tiêu: ⅓ (một phần ba) muỗng càphê.

Chế biến & trình bày: tôm rửa thật sạch, lấy gạch ra khỏi đầu. Nướng tôm chín vàng, chừa đầu, thịt tôm cắt khoanh.. Phi tỏi thơm với dầu ôliu, cho gạch tôm vào xào, nêm muối tiêu vừa ăn. Trái bơ cắt vuông cỡ đầu ngón tay. Trộn với xốt mayonnaise và tương ớt cho ra dĩa. Xếp thịt tôm cạnh bên trang trí bằng đầu tôm. Khi ăn rưới xốt gạch tôm lên thịt. Tôm nướng ăn với bơ xốt mayonnaise.

  TÔM CÀNG KHO  

Nguyên liệu gồm có: Tôm càng: 2 con 600g; hành tím: 2 củ; tỏi: 1 củ; gia vị: nước mắm, tiêu, đường.

Chế biến và trình bày: tôm càng làm sạch, bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi, lấy gạch để riêng. Phi thơm hành, tỏi giã nhỏ, cho nước mắm và đường vào nấu sôi. Cho tôm vào nồi trở đều. Cho gạch tôm vào. Trông chừng tôm vừa chín tới nêm lại bằng nước mắm, đường cho vừa ăn, rắc tiêu. Trang trí chút hành ngò cho bắt mắt. Tôm càng kho ăn với cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

lam dam salad cÃƒÆ bắp cải gói thịt com ngao Một ít cách làm cốm xào nấu hải sản tôm sú nướng Nữ banh tart trung nâu com6B" href="/index.php?q=mut">mut cach lam muoi tay ninhndex.php?q=làm nộm">làm nộm Banh bong lan cuốn bánh nếp dẻo tom ram xa lach rau ru thom ngon cà kho cà túi f5 đồ cũ cach lam tom cang sot ngon bảo cach lam chao thị trường bữa cơm tối boË kho và o chem chep nuong kẹo que socola xốt bơ ngò canh khoai môn bò viên tac cari ga cach lam banh mat ruột An Dương Vương salad đậu hà lan đô uô ng nhân bánh trung thu Nhà đẹp Nui banh flan dua ngon âm thưc viêt nem cá lóc pie những món chè ngon cach lam banh mi nuong kem que dưa chuột nong thực phẩm Marie Curie bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga nấu cháo hàu cháo hạt sen ngọt miễn luộc chín Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng cach nau thit bo dua chua thuc don moi ngay sup pho mai nam ngon sò điệp xào tôm chiên xu tẩm cach lam thach trai cay ngon lẩu cá lau lam mon trung hap van canh cua nau mong toi cua ocani tron ga thực phẩm mực xào thập cẩm ba rọi sốt kim chi kim chi banh mi dua hau ngon banh quy tra xanh Tóm vịt rán khoai lang ngào đường trắng mẹo bảo quản thực phẩm làm sữa chua công thức nộm rau cần chà bông banh chuoi nep nuong 8 ca diec nau ngai cuu ng ² bach chi Lá hẹ Bo kho quà May va cháo cho phụ nữ bị động thai trộn đu đủ chẠngon hoa rau câu xốt rau ca i mam chung hot vit ngin khoai tây xào thịt tôm chiên trứng muối mì gói xào tôm Cà chua bi Sữa đậu Khóm phong lan phô thìa nhỏ chè con ong cach lam canh ga chien sa mat ong Cháo tôm banh trung thu cÃƒÆ ba sa kho ẩm thực châu á Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết Đậu Hủ hấp súp lơ mặn phú ổi dầm với xí muội thực đơn ăn ngon sảng khoái Ä á ƒ