Trong thực đơn đó đây, với con tôm bạn có thể chế biến nhiều món tuỳ thích. Tôm 4 món ăn chơi, ăn cơm
Tôm 4 món ăn chơi

Nhưng bốn món đơn cử dưới đây, không tốn nhiều công sức, chỉ “biến cách” một tí bạn có thể có những món ăn chơi lạ miệng hoặc món ăn cơm thông thường mà không cảm thấy ngán.

TÔM CUỐN HẤP NGỒNG CẢI


Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Tôm sú: 300g; ngồng cải: 120g; bí đao: ½ (một phần hai) trái; bông hẹ: 50 gram (sử dụng khoảng 15 cọng); gừng: 1 khúc 5cm; hành tây: ¼ (một phần tư) củ; càrốt: 30g; ớt sừng: 1 trái; nước dùng: 1 chén; muối: ½ (một phần hai) muỗng càphê; hạt nêm: ½ (một phần hai) muỗng càphê; đường: 1 muỗng càphê; nước tương: ½ (một phần hai) muỗng xúp; dầu hào: ½ (một phần hai) muỗng xúp; bột năng: một ít.

Chế biến & trình bày: ngồng cải bào sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt khúc dài khoảng 6 – 7cm. Trụng ngồng cải trong nước muối, ngâm vào nước đá cho nguội, vớt để ráo. Bí đao bào sợi mỏng có bề ngang 2 – 3cm. Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa đuôi. Bông hẹ trụng sơ. Gừng, ớt, càrốt, hành tây cắt sợi. Dùng miếng bí đao quấn quanh ngồng cải gồm 2 – 3 cọng cải như một bó nhỏ, đặt gừng, ớt, càrốt, tôm lên trên, dùng cọng hẹ cột chặt lại.

Làm xốt: 1 chén nước dùng + ½ (một phần hai) muỗng nước tương + ½ (một phần hai) muỗng dầu hào + 1 muỗng càphê đường + ½ (một phần hai) muỗng càphê hạt nêm. nấu nóng dầu, xào sơ hành tây, lấy hành ra, cho tiếp hỗn hợp xốt vào khuấy, cho chút bột năng vào tạo độ sánh. Xếp ngồng cải ra dĩa rưới xốt lên ngồng cải.

  LẨU TÔM CHUA

Nguyên liệu gồm có: tôm sú: 500g; cà chua: 2 trái; đậu bắp: 5 trái; bạc hà: 1 cọng; thơm: ½ (một phần hai) trái; bắp chuối: 100g; ớt sừng: 1 trái; rau om, ngò gai: một ít; me chín: 2 vắt; nước dùng: 1,5 lít; bún tươi: 500g; gia vị: nước mắm, muối, đường.

Chế biến và trình bày: rau rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Me tán với nước sôi, lọc lấy nước chua. Nấu sôi nước dùng, cho nước me vào, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn. Cho nước canh chua vào nồi lẩu. Dọn rau và tôm ra dĩa. Lẩu tôm ăn nóng với bún và nước mắm ớt.     TÔM CÀNG XỐT TRÁI BƠ

Nguyên liệu gồm có: 1 phần ăn

Tôm càng: 1 con 200g; bơ: 1 trái; dầu ôliu: 1 muỗng xúp; xốt mayonnaise: 1 muỗng xúp; xốt tương ớt: 1 muỗng cà phê; tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng càphê; muối: ⅓ (một phần ba) muỗng càphê; tiêu: ⅓ (một phần ba) muỗng càphê.

Chế biến & trình bày: tôm rửa thật sạch, lấy gạch ra khỏi đầu. Nướng tôm chín vàng, chừa đầu, thịt tôm cắt khoanh.. Phi tỏi thơm với dầu ôliu, cho gạch tôm vào xào, nêm muối tiêu vừa ăn. Trái bơ cắt vuông cỡ đầu ngón tay. Trộn với xốt mayonnaise và tương ớt cho ra dĩa. Xếp thịt tôm cạnh bên trang trí bằng đầu tôm. Khi ăn rưới xốt gạch tôm lên thịt. Tôm nướng ăn với bơ xốt mayonnaise.

  TÔM CÀNG KHO  

Nguyên liệu gồm có: Tôm càng: 2 con 600g; hành tím: 2 củ; tỏi: 1 củ; gia vị: nước mắm, tiêu, đường.

Chế biến và trình bày: tôm càng làm sạch, bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi, lấy gạch để riêng. Phi thơm hành, tỏi giã nhỏ, cho nước mắm và đường vào nấu sôi. Cho tôm vào nồi trở đều. Cho gạch tôm vào. Trông chừng tôm vừa chín tới nêm lại bằng nước mắm, đường cho vừa ăn, rắc tiêu. Trang trí chút hành ngò cho bắt mắt. Tôm càng kho ăn với cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

âm thưc viêt nem bà nau xoi phuc kien nau xoi vi nau xoi nuoc cot dua nau xoi ngon HÃƒÆ i nau xoi la cam hat sen trứng c Váºhp?q=nau xoi khuc ngon">nau xoi khuc ngon nau xoi dau phong thịt vịt sốt camund-color: #5589CA" href="/index.php?q=kho tau">kho tau nau xoi dau nau xoi dua ngon nau thit kho tau ngon nau xoi bang noi cơm dien ngô nau tom rim nuoc dua ngon bo xao muop nhat ngon nau thit bánh táo lò vi sóng cá diêu hồng hấp nau sup khoai tay nghe nau sup dui ga cu sen kem cafe xốp mềm cach lam tra sua nhã ngon sushi cã nau sua dau nanh ngon nau sua bap thom ngon GiÒ nhà nau sua bap ngon chan ga hap muoi thom MON CHIEN nau pho chay Cách làm mứt dùa nau pho ga ngon nau rau cau ngon nau che hat sen nhan nhucyle="background-color: #E03B18" href="/index.php?q=nau nam huong nau ngu vi">nau nam huong nau ngu vi bánh sữa chiên giòn Trung kho nau nui ngon nau nam dui ga ngon nau mon tat nien nhân nau nam nau mon hu tieu mi nau mi pasta ngon nhã bánh phô mai kiểu nhật nau lau oc mon ngon voi ngheu công thức bánh chuối chiên giòn VẠnau lau cua công thức xôi dừa hạt sen khoai làm bánh nau chao yen mach ca hoi" href="/index.php?q=nau lau ca bop mang chua">nau lau ca bop mang chua nau khoai lang nau ga la giang ngon trÃƒÆ chanh leo nau hu tieu mi chay xào ếch với nấm kem sữa chua sầu riêng nau dau do hat sen nau hat sen ngon đưa nau com ngon tom sot bo toi ngon Cá Chiên nau dau hu non ngon tep moi rang khe ngon tu lam thit kho dua gia 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái Giảng nau com ga hai nam ngon cach an hat chia Luộc nau com nau che ngo Ngủ nau che khuc bach ngon nhu ngoai hang bún xào chay cach lam banh cu cai nau che khuc bach ngon cah clam goi rong sun cach lam xoi che nau che hoa cau cach nau canh bi nau nam nau che khoai lang bi do canh bi nhoi thit cach lam chiffon tra xanh nau che khuc bach goi cuon ca nau che hat sen ngon kích thích vị giác nau che cu sen nuoc mia nau che com deo thom nau che hat sen cu nang cach lam thit chien ngon lÃ Æ chanh nở hoa nau chao tom làm sữa chua nau che bubur cha cha ngon nghêu xào nước cốt dừa nau chao trai cho be sandwich ca ngu ngon Cầu chả giỏ nau chao ca tam dau xanh thói quen ăn uống của người hàn quốc nau chao dau do thit bo nau chao cach nau sup ca hoi nau chao ca hoi nau chao ca tam nau canh nam dong co các cách nấu món cá nau canh suon nam kim cham tra sua tran chau thom ngon bánh bánh muffin bánh nướng