-
1
Bữa tối thứ 4 đưa cơm với món gà hấp nấm
Cơm trắng ăn kèm với những miếng gà hấp nấm thơm lừng, mềm ngon thật tuyệt vời. Nếu ăn được cay, bạn có thể cho chút tương ớt ăn cùng cũng ngon lắm đó! Món hấp này có màu sắc thật hấp dẫn, mùi hương khó có thể chối từ cùng hương vị thơm ngon làm mê mẩn bất cứ ai. Thêm món ăn ngon miệng này vào thực đơn bữa tối thứ 4 hôm nay của gia đình bạn nhé!
chuẩn bị sẵn
- 1 nửa con gà
- Vài cái mộc nhĩ, 3 - 5 cái nấm hương tươi
- Tương ớt
Gia vị ướp: 30ml dầu hào; 15ml xì dầu; 2 nhánh hành lá; 10 lát gừng; 5 gram muối; 7ml dầu mè
Cách làm
1. Bạn dùng dao chặt gà ra thành những miếng vừa ăn rồi ngâm thịt vào trong nước sạch khoảng 30 phút nhé! Trong suốt quá trình ngâm, bạn nhớ thay nước 2 lần. Sau đó, vớt thịt gà ra ngoài và để cho thật ráo.
2. Trộn thịt gà với gia vị trong một chiếc bát lớn. Bạn đặt bát sang một bên và để 30 phút cho gà thấm hoàn toàn gia vị. Lúc này, dùng nước nóng để ngâm mộc nhĩ cho nở bung ra, rồi bạn rửa lại cho sạch và dùng dao thái nhỏ mộc nhĩ. rửa thật sạch nấm hương tươi và thát ra thành các lát.
3. Tiến hành trộn thật đều tất cả nguyên liệu vào bát gà. Tiếp đó, bạn đặt vào vỉ cả bát gà rồi cho vào nồi để hấp trong thời gian 30 phút hoặc đến khi thịt gà chín mềm. Sau đó, cho món thịt gà hấp nấm ra, rắc trang trí lên trên chút hành lá xắt nhỏ.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/bua-trua-gia-dinh-them-am-ap-voi-ga-hap-nam-cuc-ngon-p214a98577.html?topic=1610
-
2
Làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt cho bữa tối
Gỏi ngó sen tai lợn mới nhìn đã thấy đẹp mắt, ăn thử một miếng cảm nhận được đầy đủ vị giòn ngọt của ngó sen thơm mát và độ giòn bùi của tai lợn luộc... Thử làm món gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt này để đãi cả nhà trong bữa tối hôm nay nhé!
chuẩn bị sẵn
- 1 cái tai lợn
- 200 gram ngó sen, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 50ml nước cốt chanh (khoảng 2 trái)
- Một ít rau răm, một ít rau cần, một ít lạc rang
- 2 tép tỏi, 2 trái ớt nhỏ
- 80ml nước mắm, 40 gram muối, 100 gram đường
Cách làm
1. rửa thật sạch ngó sen rồi đem ngâm trong nước muối loãng vắt chút chanh để giữ độ giòn và tránh cho ngó sen bị thâm.
2. Bỏ gốc, cắt rau cần thành từng đoạn nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. rửa thật sạch rau răm, để ráo, thái nhỏ. rửa thật sạch ớt sừng, bỏ hạt và thái sợi.
3. bóc vỏ, rửa thật sạch và thái nhỏ hành tây. Bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào cà rốt.
4. Làm sạch tai heo rồi rửa thật sạch cho hết mùi hôi. Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho tai heo cùng 20 gram muối vào luộc chín khoảng 20 phút rồi vớt ra, thái sợi nhỏ.
5. Pha 80ml nước mắm, 100 gram đường, 30ml nước cốt chanh cùng tỏi, ớt để làm nước trộn gỏi. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Thái lát 2 quả ớt nhỏ cho vào nước trộn gỏi cho thơm.
6. Trộn tai heo cùng các loại rau, củ đã sơ chế với nhau. Nhẹ nhàng bóp và rưới nước trộn gỏi vào đến khi vừa khẩu vị.
7. Dọn gỏi ngó sen tai lợn ra đĩa. Rắc lên mặt chút lạc rang đập dập cho thơm.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/lam-goi-ngo-sen-tai-lon-gion-ngot-p214a95778.html
-
3
Nấu riêu hến ngon cơm bữa tối
Canh riêu hến là một món canh dân dã của người Việt. Canh riêu hến ngọt mát, rất thích hợp cho những bữa ăn mùa hè của cả gia đình.
chuẩn bị sẵn
- Hến: 1 kg, cà chua: 3 quả, me chua: 3 quả
- Hành, răm, thì là
- Hành khô: 1 củ, ớt: 1-2 quả
- dầu chiên, bột nêm, súp, mì chính
Cách làm
1. Hến rửa cho sạch đất. Mẹo rửa hến sạch bạn nên cắt ớt tươi vào chậu nước ngâm hến, hến gặp cay sẽ nhả hết cát bẩn ra đấy!
2. Hành răm rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Me rửa thật sạch.
3. Cho hến vào nồi luộc cho đến khi hến mở vỏ. Khuấy đều hến khi sôi để phần ruột hến được tách ra khỏi vỏ. Gạn nước hến lấy phần nước trong. Phần thịt hến lấy được sau khi cho vào cái rổ sạch, đãi dưới nước lạnh.
4. Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào chín. Thêm một thìa hạt nêm cho dậy vị.
5. Đổ thịt hến vào xào cùng.
6. Nước hến đun sôi. Đổ phần hỗn hợp thịt hến xào cà chua vào. Đun sôi. Nêm nếm gia vị và thả hành, răm, thì là vào. Thêm chút bột ngọt rồi bắc ra.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/nau-rieu-hen-ngon-com-ngay-he-p214a91798.html
Thi thoảng vào bếp trổ tài thực hiện những món ăn mới lạ sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn hấp dẫn hơn nhiều đó ^^. Ngày hôm nay, hãy thể hiện sự khéo léo của bạn với menu tuyệt ngon này nhé. Món gà hấp nấm thơm phức cùng bát canh riêu hến ngon mát và món gỏi ngó sen tai lợn giòn giòn là bữa tối nhà bạn đã tròn vị rồi đấy! Còn chần chừ gì mà không đãi cả nhà bữa ăn ngon không thể chối từ này nhỉ?
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
