Tỏi ngâm dấm đường tại nhà quá ngon. Cách làm tỏi ngâm dấm đường không lo nước bị váng, tỏi bị xanh.
Tỏi ngâm đâm đường tại nhà quá ngon không lo bị váng.

Tỏi ngâm dấm đường được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng trong các bữa ăn. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể thành công, có nhiều người cảm thấy bất lực vì lần nào cũng thất bại vì hương vị khác lạ và tỏi bị chuyển sang màu xanh. Nhưng các bạn đừng lo lắng nhé, mình xin chia sẻ công thức làm tỏi ngâm dấm đường mà mình đã học được và thành công. Các bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn của mình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho tỏi ngâm dấm đường:

  • Tỏi: 10 củ loại nhỏ, già.
  • Ớt: 2 quả.
  • Giấm trắng, đường, muối, phèn.

Cách làm tỏi ngâm dấm đường

  1. Ớt: rửa thật sạch, đeo găng tay vào thái vát để tránh bị bỏng.
  2. Tỏi: Bóc vỏ, chẻ thành lát mỏng hay không thì tùy sở thích của gia đình bạn còn như nhà mình thì thường chẻ mỏng.
  3. Ngâm tỏi trong nước nấu sôi để nguội cùng một ít muối sau một đêm thì vớt ra để ráo.
  4. Bật bếp, nấu nước phèn chua, khi phèn chua đã tan thì cho tỏi vào trần qua nhưng các bạn Lưu ý là không nấu chín tỏi nhé sau đó trần qua nước lạnh.
  5. Phơi tỏi tầm 2-3h để tỏi ráo nước, nếu tỏi không ráo nước thì sau khi ngâm tỏi dễ bị ủng và nước dấm hay có váng.
  6. Đặt xoong lên bếp cho 2 bát dấm nhỏ, 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào nấu sôi sau đó để nguội.
  7. Lựa chọn hũ thủy tinh sạch và ráo nước, cho tỏi đã phơi khô vào trước rồi  cho ớt sau đó đến hỗn hợp giấm, đường, muối vào ngập tỏi, ớt.
    cách làm tỏi ngâm giấm tỏi ngâm dấm đường Tỏi ngâm dấm đường tại nhà toi ngam giam

Bạn chờ từ 3-5 ngày là có thể thưởng thức được món dấm tỏi. Nếu bạn làm theo đúng các bước mình nêu thì mình tin rằng bạn sẽ thành công. Lọ tỏi ngâm dấm đường sẽ không hề có váng, tỏi cũng không bị xanh mà ăn sẽ có vị giòn giòn cực thích luôn.

Một vài Lưu ý cho bạn khi lựa chọn tỏi, bạn không nên chọn củ tỏi quá to, và lấy những củ đã già, đó là những củ khi bóc vỏ ra không có một lớp màng trắng bên trong và khi chẻ đôi không có lõi màu xanh. Ớt có thể là ớt xanh hoặc đỏ nhưng không được lấy quả mềm, ủng.

Mong các bạn thành công với tỏi ngâm dấm đường!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức tỏi ngâm dấm đường hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể làm thử nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh nếp vị sầu riêng chả giò cuốn Rau cau giò gà nướng sa tế goi cu sen ngon món má ³ mon ca com chien toi ot Hoa chuối Hoa qua Dam ca bac mà mì ý sốt đậu khoai tây le hap mat ong miê mocktail trái cây côm xao Ha Noi tu lam thach rau cau cách nâu ăn tao pha"background-color: #364537" href="/index.php?q=An sang">An sang 2013 Tim phụ lam khoai tay nuong tieu bánh muffin vị dâu tằm mochi trÃƒÆ xanh Ä Æ n cơm rang chả trứng Khám cach nau xoi hoa sinh tố vải thiều Ä á ng Huyết giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa làm bánh không cần lò nướng Món che lam chim ngoi hat sen Canh gà chiên Học cari tôm nước dừa Hàu khoai tay vien ngon canh ga ran ngon HÃƒÆ My ăn ngon Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào Bất thuc don an dam che fđậu xanh khoai lang banh bong lan man các loại bánh Nhât Bản lườn ăn chơi nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã tự làm bánh mì que tại nhà kiểm soát cơn đói nhật ký uống