Tổ chim thập cẩm – Một tổ chim ấm áp dành tặng cho gia đình mình. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nào. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích đấy
Tổ chim thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 củ khoai tây củ to
  • 50 gram bột năng
  • 250 gram bông cải xanh
  • 150 gram đậu hòa lan (nguyên trái)
  • 200 gram cải thảo
  • 2 củ cà-rốt
  • 1 củ hành trắng
  • 200 gram tôm sú
  • 200 gram mực
  • 4 trứng cút
  • 1 củ cải trắng
Hướng dẫn cách làm:
to-chim-thap-cam

Tổ chim thập cẩm

Tổ chim

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, bào sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra rổ để ráo.
  • Cho ít bột năng vào hộp nhựa (có nắp), để khoai tây lên, rắc toàn bộ phần bột năng còn lại vào. Đậy nắp hộp, sốc cho đều.
  • Sắp khoai vào vợt lớn, không mỏng quá cũng không dày quá.
  • Chiên khoai bằng nồi hoặc chảo cao, ngập dầu.
  • Dùng vợt nhỏ hoặc muỗng lớn ép khoai để định hình tổ chim đến khi khoai bắt đầu chín.
  • Khi khoai đã định hình thì lấy vợt nhỏ ra, thả toàn bộ tổ chim vào chảo cho ngập dầu.

Rau xào thập cẩm

  • Cà rốt, bông cải xanh, đậu hòa lan cắt tỉa tùy ý; luộc sơ.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, tách lưng bỏ sợi chỉ xanh trên lưng tôm.
  • Mực trần sơ cho săn lại.
  • Luộc theo thứ tự rau củ quả trước, thịt cá hải sản sau có thể giữ nước luộc lại để làm nước dùng.
  • Bắt chảo lên bếp, phi hành tím cho thơm.
  • Cho hành trắng vào xào trước, rồi đến cải thảo. Cho thêm ít nước dùng cho cải thảo thấm và săn lại. Tiếp tục cho mực, tôm vào đảo đều. Cho cà rốt, bông cải, đậu hòa lan vào; sốc chảo để các nguyên liệu trộn thật đều. Cho thêm 2 muỗng nhỏ dầu hào.
  • Hòa một ít nước dùng với bột năng, cho vào chảo để làm sệt nước dùng.
  • tắt lửa. Rắc thêm ít tiêu xay cho thơm.

Trang trí (chuẩn bị sẵn trước)

  • 1 củ cải trắng tỉa hình con chim.
  • Vài cái trứng cút.
  • Cần, ngò tùy thích.

Trình bày

  • Cho phần tổ chim ra dĩa cạn lòng (nếu dùng dĩa có lòng sâu quá thì nhìn tổ chim sẽ rất nhỏ).
  • Đổ hỗn hợp rau xào vào tổ chim.
  • Sắp trứng cút lên. Để chim củ cải bên cạnh tổ.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon cac nuoc mon ngon cuoi tuan mon ngon ngay le to chim thap cam

cach lam kem bo cookies nhân mứt mâm xôi công thức mực khô xào cay cach lam ot chuong nhoi thit cach lam sinh to xoai midori ca dieu hong hap nuoc tuong bông cải xanh xào thịt bò banh bong lan cuon tra xanh cách rán giòn khoai tây vịt thịt vịt xiên nướng món cach nau mon chao ech ngon lam dua cai cá phèn biển ba tri kho dừa cá hồi sốt mentai món Nhật công thức nước ép trái cây cong thuc lam banh mi nuong sườn lợn sốt dưa cải chua Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc cách làm cupcake cho noel thịt xông khói cuộn trứng gà cuộn nấm chiên tiếp bánh mỳ nướng lam com chien ca man ngon nướng cánh gà với bơ tỏi Gà ta cach nâu banh canh ngon canh cua khoai so rau nhut xôi gà xé xôi gà xé món Bắc cach lam tom xao chua cay cach lam rau cau dua xiem mì sốt bánh trung thu kiêu nhật dạ dày hầm cach lam mam ca phao ngon Thịt Nướng tom xot trung muoi Đọt mây lá nhíp là đặc sản trộn salad râu bạch tuộc đùi gà nướng chanh ớt cà thu rim nấm mèo kho sả tim lợn Tim lợn xào su su Tu lam banh mi khoai tay xao thit Cún Khang Thịt bò sốt hành mua rau sach o dau bUn thạch đu đủ nước cốt dừa Che đau hà cách nấu sữa đậu phộng mẹo luộc gà không sống cach lam banh bao hap hanh banh quay chien gion ngon cách làm chanh đào mật ong cách nấu chè đậu xanh cach lam kim chi dua chuot t² cach lam thit ba roi nuong ca chien rau cu ngon cách làm siro chuà bánh bông lan trà xanh thịt gà sốt teriyaki Cá Chiên Miền Nam cach lam mon nem chien gion khoai lang chien ngao duong công thức chè mít sữa dừa gan liệu pháp nghệ cam thảo trứng gà ngâm nước tương canh thịt bò rong biển mắm kho quẹt Thơm nồng chả cá nhồng làm kem sô cô la thế nào cach nau canh mang mong gio dưa chua dưa góp su hào cà rốt món cánh gà chiên bánh quy cốm sữa dừa non hồng đào món lẩu vịt cách làm xôi mít tuyệt chiêu vào bếp cach lam tom rang muoi hat Nữ hoàng salad vòng nguyệt quế Đặc sắc thỏ nướng rượu vang cach lam com tron han quoc lam thit bo xao muop dang trang sức phụ kiện lọ thủy tinh Món ngon với thịt xà bần snack táo Phà tôm phô mai nướng món Tây chả giò ngon salad trái đào cách làm cá sốt chua ngọt Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch Khoai tây thịt Cach lam thit bo ap chao sot nam Thịt gà muối đậm đà đổi vị pate gan gà cách làm bò cuộn phô mai cong thuc lam mi xao gion ô mai cach lam canh muop thit bam thịt gà cuốn rau củ nướng canh suon heo cach lam rau cau long nhan cách làm cá trứng chiên xù Mẹo vặt nhà bếp chất liệu đất sét mứt khoai lang Com rang che thap cam hue Cach lam Che chuoi ga xien nuong Banh flan gato