Một tổ chim ấm áp dành tặng cho gia đình mình.
Tổ chim thập cẩm

Thành phần

  • 1 củ khoai tây to
  • 50 g bột năng
  • 250 g bông cải xanh
  • 150 g đậu Hà lan
  • 200 g cải thảo
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành trắng
  • 200 g tôm sú
  • 200 g mực
  • 4 quả trứng cút
  • 1 củ cải trắng

Hướng dẫn

  • 1. Tổ chim:Khoai tây gọt bỏ vỏ, bào sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra rổ để ráo.Cho ít bột năng vào hộp nhựa (có nắp), để khoai tây lên, rắc toàn bộ phần bột năng còn lại vào. Đậy nắp hộp, sốc cho đều.Sắp khoai vào vợt lớn, không mỏng quá cũng không dày quá.
  • 2. Chiên khoai bằng nồi hoặc chảo cao, ngập dầu.
  • 3. Dùng vợt nhỏ hoặc muỗng lớn ép khoai để định hình tổ chim đến khi khoai bắt đầu chín.
  • 4. Khi khoai đã định hình thì lấy vợt nhỏ ra, thả toàn bộ tổ chim vào chảo cho ngập dầu.
  • 5. Cà rốt, bông cải xanh, đậu hà lan cắt tỉa tùy ý, luộc sơ.Tôm luộc chín, bóc vỏ, tách lưng bỏ sợi chỉ xanh trên lưng tôm.
  • 6. Mực trần sơ cho săn lại. Luộc theo thứ tự rau củ quả trước, thịt cá hải sản sau có thể giữ nước luộc lại để làm nước dùng.Bắc chảo lên bếp, phi hành tím cho thơm.
  • 7. Cho hành trắng vào xào trước, rồi đến cải thảo. Cho thêm ít nước dùng cho cải thảo thấm và săn lại.
  • 8. Tiếp tục cho mực, tôm vào đảo đều. Cho cà rốt, bông cải, đậu hòa lan vào, sốc chảo để các nguyên liệu trộn thật đều. Cho thêm 2 muỗng nhỏ dầu hào.
  • 9. Hòa một ít nước dùng với bột năng, cho vào chảo để làm sệt nước dùng.tắt lửa. Rắc thêm ít tiêu xay cho thơm.
  • 10. 1 củ cải trắng tỉa hình con chim. Vài cái trứng cút. Cần, ngò tùy thích.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thit xao cu cai man canh khoai so rau muong thit kho buta kakuni thyme Bánh tráng xào bắp cải Xôi vị tự làm tu lam mut ngọn bí Bún gà thạch dẻo chanh dây mì jajangmyeon lẨu thit bo ham dau ngon nuoc tao Mon xoi thit heo sot thom thuc don mon chay banh chiffon nem chayndex.php?q=xào ô mai khế">xào ô mai khế yaourt trang trí bánh kem xí mụi tắc tre nho vịt chien gion thit bo tai chanh dau nang mi xao hai san bánh rán đậu xanh thuc don bua com ngon thit hap trung va muoi vo banh goi vuông che bien tap xeo khe dinh dưỡng trang trí đồ ăn Tôm hấp bia sả thuc don bua com chieu vỉa thit bo ham dau ý dâu tằm giò sống thit bo sot cam ngon chao hat de thit hap gia vムthach cao Bánh Mặn gà tikka canh xương hầm đu đủ tu lam banh tet 48 bistro vườn cây truyền thông thoáng mát rô phi hấp gừng là m thuc don cho nguoi an kieng vòng choker quà valentine gÃƒÆ rim vit ngon bánh xèo bắp thit bam xao thit hầm banh tom trung trang thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu bún chả obama ở singapore thit xiu mai bánh men sầu riêng vÃƒÆ thit bam sot ca chua nau thit ngon sương mù thã¹ng đậu kho cà và tương đậu đen vaseline cach nau chao dau do trung chien ca chua mon banh canh uống nước xôn cupcake smile Ga nuong nhat pham tay cam ngon trung boc khoai tay vịt xiêm nấu giả cầy ngon cach lam banh gio mat mia cách ủ kim chi vani trứng hấp thịt thit bo vien tu lam ca chung tuong Sương sáo trời thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh cupcake trà xanh với trà xanh thit nhoi trung thịt ram mật kem chanh vàng vỏ chanh rau cu xao chay ngon thịt cuộn bắp cải tropical muffins thit bam trang trí đĩa day tom nuong pate gan ngong tự làm kem tổ vòng mì ý thịt viên thịt kho mắm ruốc cách làm mứt gừng thịt gà ngon Tráng miệng vê thái nhỏ thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng Quy canh ca khoai can nuoc kèo nèo gi ² chua ngot