Đâu là công thức bánh Tiramisu mình ưng nhất từ trước đến nay, bánh thành phẩm vừa mềm vừa béo ngậy

Nguyên liệu cần có:

1. Phần bánh
Dùng bánh Lady Finger hoặc cốt bánh gato
Cà phê đen 1 gói hoà với nước (khoảng ¼ (một phần tư) – ½ (một phần hai) cup) có thể thêm rượu

2. Phần kem :
Lòng đỏ trứng : 3
Đường : ¼ (một phần tư) cup + 1tbsp
Sữa không đường : ⅓ (một phần ba) cup
Kem tươi : 5/8 cup
Mascapone : 250gr
Vanilla extract 1tsp
Muối

Hướng dẫn cách làm:

Tiramisu

• Đánh bông lòng đỏ với đường rồi thêm sữa trộn thật đều, đun cách thủy lửa nhỏ đến khi hơi đặc lại, trộn tiếp với mascapone cheese(nhiệt độ phòng) để vào tủ lạnh cho mát
• Đánh bông kem tươi
• Khi hỗn hợp trên đã lạnh trộn với kem tươi
• Xếp bánh
• Sau đó nhúng bánh vào nước cà-phê xếp 1 lớp vào khuôn rồi đổ 1 phần kem
• Tiếp tục 1 lớp bánh 1 lớp kem đến hết
• Rắc bột coca lên trên.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)