Từ ngày đạt giải thưởng là gói trà xanh ở MOF, mình tìm đủ mọi kiểu làm có liên quan đến Trà Xanh, nào bánh, nào kem, nào nước uống. Một hôm được nghe về Green Tea Tiramisu thì cảm thấy rất thích, bèn kiếm công thức làm thử.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 tsp Bột vani một ít

• Lady finger 24 Cái

• Lòng đỏ trứng 3 Cái

• 1 - 1/4 cup Masacapone một ít

• 1/2 cup Water một ít

• Đường nâu 60 Gr

• Bột trà xanh một ít (1 - 1/2 tbsp)

Cách Thực hiện:

1

Làm Syrup Đun nước trong một cái nồi, cho ¼ (một phần tư) cup đường vào khuấy đều, nên để sôi lăn tăn.Cho bột trà vào khuấy cho tan.

2

Đánh lòng đỏ trứng với ¼ (một phần tư) cup đường cho đến khi có màu vàng chanh.Cho vào Mascapone và đánh đến khi mịn, kem đứng.

3

Nhúng bánh qua Syrup ở Bước thứ nhất(1). Xếp bánh vào khuôn. Đổ 1 lớp Mascapone lên trên. Lại nhúng bánh và để thêm 1 lớp bánh trên Mascapone. Thêm 1 lớp Mascapone ở trên cùng. Rắc bột trà xanh lên mặt bánh (tùy khẩu vị mà rắc nhiều hay ít)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)