Thật nhanh và giản đơn để có món Tiramisu thơm lừng vị cà phê và béo ngậy của mascapon. Sao bạn không bắt tay vào thử nhỉ?
Tiramisu express

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram mascapon
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 50 g đường bột (icing sugar)
  • 30 ml rượu Kalua (có thể thay bằng rượu rum)
  • 100 ml cà phê đặc
  • 15 g đường kính
  • 50 g bột ca cao
  • 50 g socola thanh
  • 2 lá gelatine
  • 18 chiếc bánh lady finger (bánh sampa)
Hướng dẫn cách làm:
tiramisu-express

Tiramisu express

  • Kem tươi cho vào âu đánh trứng cùng với đường bột đánh cho đặc lại trong khoảng 1,5 đến 2 phút.
  • Lưu ý không nên đánh kỹ quá kem tươi sẽ cứng lại tách nước, chỉ đánh đến khi kem đặc lại, mềm mượt là được. Xúc ra bát để riêng.
  • Lá gelatin ngâm vào nước lọc cho mềm, vắt ráo, cho vào chiếc chén nhỏ, đưa vào lò visong quay chảy trong khoảng 30 – 40 giây, để nguội.
  • Cho mascapon vào âu đánh trứng, đánh số nhỏ khoảng 1 phút cho kem mềm mượt, từ từ rót rượu Kalua vào đánh cho đều. Hoặc cũng có thể không cần dùng máy đánh trứng mà dùng muỗng đánh nhuyễn cho mascapone mềm mượt rồi trộn thật đều với gelatin.
  • Trộn lẫn kem tươi với mascapone rồi cho vào túi phun kem. Bơm kem vào ly nhựa trong hoặc cốc thủy tinh cho hết khoảng ⅓ (một phần ba) lượng kem.
  • Hòa tan 100ml cà phê với 15 gram đường. Bánh ladyfinger bẻ ra làm đôi. Nhúng từng miếng bánh vào nước cà phê và nhanh chóng gắp bánh ra, xếp vào ly đã bơm kem. Làm tương tự với các ly khác.
  • Tiếp tục bơm nốt chỗ kem còn lại chia đều vào các ly.
  • Rắc cacao bột lên trên mặt kem và trên cùng là socola bào.
  • Cho ly vào tủ lạnh để khoảng vài ba giờ đồng hồ cho kem hơi cứng lại là dùng được.
  • Kem tiramisu ăn rất thơm ngon, béo ngậy, nổi vị kem tươi, mascapon và cà phê.

Mong các bạn miệng với tiramisu express.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tiramisu banh tiramisu tra xanh cach lam tiramisu express tiramisu cam

mứt chuối ăn sáng canh đậu hũ nấu mướp cach lam banh bot kem chuối trà xanh xoi ga bà cach lam tom kho ghế thit heo ngam mam ngon Làm Mứt dừa cach lam bun suon bo chua cay đùi heo muối mặn nau canh hoa thien ly công thức mực hấp kiểu thái gà nấu kiểu pháp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách gỏi cá trê kem phô mai trái cây cu cải muoi mướp hương xào thịt canh hẹ bánh canh trứng nước ép cóc snack củ hành tây cá kho mía xóc tôm với muối trang trí vườn cây Xuong bo bò xốt chua ngọt bo xao cai thia pho mai không tái chế đồ đạc Cá hấp nấm Trang trí bánh kem cho Noel lung linh tôm khô đắng Ga xao chua ngot chè bí đỏ trân châu bo rim gung ca chim rim mang tuoi sinh tố chanh kẹo matcha truffle Mon tron rau quả trộn sốt cách làm thiệp cach lam banh cheesecake khong can lo nuong chiên bánh mì bap xao tep hanh kem vải sữa dừa ngon lam cha gio rong bien ngon Chè lam món quà đầu xuân thịt ba chỉ kho cùi dừa tôm xào tỏi bơ rau câu la dứa Banh Kim chi dau xanh dam so chen nuong rau mam tron dau giam cách làm chả lụa heo thit heo kho nuoc ngot sua chua huong dan lam banh mousse nấu ăn ngon nem khoai môn rán 30 món ngon Việt được Vua đầu bếp Mỹ Cà chua bi cách làm dưa món cach lam mi xao hai san cánh gà kho coca cach lam sinh to lát lốt cach pha nuoc chanh mat ong ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối các kiểu phô mai que canh ga cách làm mứt dừa đơn giản cà ri cà cach lam trung sot me mít chiên giòn canh bò hầm rau củ sườn heo hấp bí trà chanh leo mật ong thị ba chỉ kho trứng kho thịt heo gạo sữa Nem nướng Gánh goi muc kho làm hộp đựng quà bún nghệ cà thu rim cay long ga cach lam khoai lang um kho mam gan bo mon an chinh bún gạo xào rau thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng đào tươi pha trà nấu cháo thịt bằm sườn non đặc biệt kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm chè bí đỏ khoai lang cách làm trưng chien thit bằm canh du du Su hao banh dau xanh hai duong Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Món nấm phản ứng hóa học cach lam ca chien xu sot me ca phe ngon rau câu trà xanh trộn trái cây 2 Đài tu lanh cach lam rau cu tom thit hap xay sinh tố đồ ăn Ấn Độ sinh tố mật ong đủ đủ