Công thức làm bánh Tiramisu cổ điển không có vị rượu, mang tới mùi vị thơm ngọt nhẹ nhàng phù hợp với sinh hoạt gia đình và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• 24 chiếc Bánh champagne một ít

• Trứng gà 4 Quả

• Fromage mascarpone 250 Gr

• Café đen không đường 300 ml

• Đường 70 Gr

• Bột cacao một ít

Cách Thực hiện:

1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh lòng trắng tới khi thành kem bông mịn.

2

Trộn lòng đỏ với đường, đánh tới khi kem chuyển màu vàng nhạt. Trộn masparpone với kem lòng đỏ trứng, dùng máy đánh thật đều và mịn.

3

Dùng muôi nhỏ trộn kem trắng vào kem lòng đỏ bằng cách quay tròn đều tay thật nhẹ nhàng để kem mịn nhưng giữ được độ xốp.

4

Nhúng bánh champagne vào cafe thật nhanh và xếp kín đáy khay thủy tinh.

5

Phết 1 lớp kem vừa đủ bao phủ hết lớp bánh đầu tiên.Tương tự, xếp lớp bánh thứ 2 rồi phủ toàn bộ số kem còn lại lên trên.

6

Cất bánh vào tủ lạnh ngay khi hoàn thành, giữ ít nhất 6 tiếng. Khi ăn, rắc bột cacao lên trên mặt bánh rồi cắt thành miếng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)