Ngâm táo, lê đã gọt bỏ vỏ trong nước cốt chanh có thể giữ màu sắc của chúng tươi ngon trong nhiều tiếng. 1. Táo, lê Táo, lê sau khi gọt ngâm trong nước cốt
Tips: Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi lâu



Ngâm táo, lê đã gọt bỏ vỏ trong nước cốt chanh có thể giữ màu sắc của chúng tươi ngon trong nhiều tiếng.

1. Táo, lê



Táo, lê sau khi gọt ngâm trong nước cốt chanh sẽ không bị thâm. Ảnh: praphan.
Táo sau khi gọt bỏ vỏ và bổ nếu bạn không ăn ngay sẽ bị thâm bởi chất tamin trong cùi táo sẽ phản ứng hóa học với kim loại ở lưỡi dao làm miếng táo bị thâm.
Để miếng táo, lê giữ màu tươi ngon bạn có thể tham khảo cách sau: Cho trái cây đã gọt vào trong một cái thau lớn. Trộn 1 muỗng nước cốt chanh vào 1 ly nước ấm theo tỷ lệ 1:1. Bạn có thể nhân tỷ lệ lên tùy số lượng nhiều ít, đảm bảo rằng hỗn hợp nước chanh đủ ngập lượng trái cây cần bảo quản. Đổ hỗn hợp nước chanh vào thau trái cây. Ngâm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng vớt trái cây ra, để ráo. Với cách này bạn sẽ giữ màu sắc tươi ngon của trái cây trong nhiều tiếng đồng hồ.

2. Cam
Muốn cam tươi lâu, phải chọn quả còn cả cuống, có hình dáng đẹp, không sâu, bệnh, đủ độ chín tự nhiên. Để bảo quản, bạn dùng dao hay kéo sắc cắt cuống quả dài 0,5 cm, lấy vôi đã tôi chấm vào vết cắt. Cách làm này có tác dụng khử trùng, chống thối.

3. Nhãn
Nhãn muốn bảo quản được lâu nên tách ra khỏi cành. Không riêng nhãn mà nhiều loại quả khác như vải, chôm chôm, các bà nội trợ thường mua quả liền cành vì nhìn có vẻ đẹp và tươi ngon. Thực chất kiểu mua quả liền cành lại dẫn đến việc mua 1 kg nhưng chỉ được 6 lạng quả và mất đến 3 - 4 lạng cành. Khi bạn mua về nhà ăn thì không nên mua cả cành trừ trường hợp mua để thắp hương, đi biếu...

4. Dưa hấu
Muốn giữ được dưa tươi lâu thì ngay từ đầu, khâu chọn dưa vô cùng quan trọng. Bạn phải chọn loại dưa vỏ cứng, mới chín, bỏ cuống ở núm.
Nếu bạn mua nhiều, thì cứ mỗi một quả bỏ vào một túi nilon rồi buộc chặt. Sau đó chuyển tất cả dưa vào chỗ râm mát, không cho ánh nắng chiếu vào. Luôn giữ dưa ở nhiệt độ thấp và thiếu ôxi.
Ngoài ra, nếu bạn chỉ muốn bảo quản dưa hấu trong thời gian ngắn hơn, khoảng một tuần, bạn cũng có thể đặt dưa hấu trên bàn. Một ngày trước khi muốn ăn dưa, bạn nên cho dưa vào tủ lạnh. Tránh lưu trữ dưa hấu gần loại quả khác, vì dưa hấu là một loại trái cây có thể dễ bị hư hỏng do ethylene và khí đốt tự nhiên từ những loại quả bay sang.

5. Chuối tiêu



Nên treo chuối trên giá, móc, đặt ở nơi thoáng đãng. Ảnh: wiki.
Để chuối tươi lâu hơn trong điều kiện bình thường, hãy mua chuối vẫn còn tươi hoặc chỉ mới vừa chín tới (khi phần cuống của chúng vẫn còn xanh), lớp vỏ của trái chuối không có trầy xước hoặc dập nát. Những trái chuối như vậy có thể bảo quản được trong khoảng một tuần nếu bạn thực hiện đúng các bước sau:
- Treo chuối trên giá, móc hoặc để chúng trong thố, đĩa đựng trái cây, nơi thoáng đãng.
- Đặt giá treo, móc hoặc thố, đĩa đựng chuối tránh xa ánh nắng mặt trời và hơi nóng.

6. Nho tươi
Để bảo quản nho được tươi lâu, trước hết bạn phải Lưu ý đến màu sắc của chúng khi chọn mua. Cụ thể, đối với nho xanh, vỏ nho cần có màu xanh mát cùng lớp phấn bên ngoài, không dập nát, khó dứt khỏi cuống, ngửi không thấy mùi chua. Tương tự, nho đỏ vẫn giữ được màu nâu phấn, không thối nhũn, sờ vào quả đanh cứng.
Về cách bảo quản, lưu ý không rửa nếu chưa ăn ngay. Việc rửa nho sẽ làm mất đi lớp phấn bảo vệ bên ngoài, khiến cho quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Cho nho vào một túi nilon kín và bảo quản chúng ở nhiệt độ từ -1 - 0 độ C. Lưu ý để nho sát về phía sau tủ bởi vị trí này nhiệt độ thấp, khả năng lưu thông không khí cao.

7. Dưa chuột
Nếu mua dưa chuột tươi, nên chọn những quả có màu xanh sáng, cứng và chắc tay. Xem kỹ để phát hiện những vết chấm, đứt hoặc nứt vỡ trên bề mặt quả dưa. Không mua những quả đã quá già hoặc có màu vàng vì chúng thường chứa nhiều chất xơ không tan và hạt cứng. Ngoài ra, cũng nên tránh những quả mà hai đầu nhăn nheo, vì đó là dấu hiệu dưa đã cũ và bị héo. Loại dưa được trồng hữu cơ sẽ giàu hương vị và dinh dưỡng hơn.
Trước khi ăn, cần rửa kỹ dưa dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm nước muối để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Để bảo quản dưa, bạn lấy một cái bát to rồi cho nước vào. Cắm phần cuống quả dưa xuống nước ngập độ 1/3. Mỗi ngày thay nước một lần, dưa chuột sẽ tươi lâu đến khi ăn.
Theo Ngôi Sao



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Tips: Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi lâu

cách rang hạt dẻ ngon lịch soup thịt gà đùi gà quay 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ cupcake chuối vị chocolate xà dưỡng đọt canh bà công thức thịt vịt áp chảo sốt mận làm đơn giản vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm cá cơm kho thịt ba rọi Hậu banh mi viet dÃƒÆ ng mướp đắng nhoi thit nướng trứng bọc khoai tây mien ha cao Cún Khang đinh tiên hoàng tre hue thom ngon nướng heo quay Chiếc bánh gato socola chuối áp chảo ong quả đào ta măng tây hạ đường huyết mang làm bánh chocolate sẠkhẩu Pà te chim bồ câu canh thiên lý phồng thủ trung chien Ca ri chay tà che thap cam sua dua ngon kem sầu riêng Mắm trứng cuộn thịt chè sen trọng khoai tay boc tom thit LẠgà xào me khoai tây nghiền với bơ sinh nhật kho lá nghệ tỉa dưa sườn trung cut kho cá viên chiên cơm chiên pho mai ngon co cung ram thang gieng sup suon cu sen ngon ngot canh bi do ham hat sen gà đen nấu lẩu sởi banh mi tu lam ca tim pho mai cach lam bi heo nuong nộm bông điên điển trộn tép cách làm thịt heo sốt cà chua hoa thiên lý ép ổi pha chanh trái cây trộn bún gạo canh chua kieu Thai nộm dưa chuột pizza ca hoi xôi cá che hot ga tra banh bao nuong ngan lop Tỉa Bánh bò Cháo ga nem hoa quẠheo ngam mam ca ri ga kieu thai thom cong thuc lam banh deo Tom nuong sashimi tôm tươi banh in gà cay special gift Vòng cổ dot bi xao bánh ngỗng chay F5 sườn heo xào thơm cách nấu thịt đông ngon xôi chiên kẹp thịt Cách lam banh trang tròn thịt chân giò bó lạt chiên chim cut bo lo com rau cu da dieu bột báng bo bit tet chay toi suon xot chua ngot Origami NẠm cach lam cai ngong xao toi Uc ga nem tai trộn thính xay dưa hấu Góc lava treo há p spaghetti sốt kem bun bo chay ca hoi nuong rau cu cocktail chuối