Gợi ý thêm cho các bạn một món ăn mới lạ miệng với thịt gà và dĩ nhiên là cũng quá ngon rồi đó là món gà cuộn lạp xưởng chiên. Món ăn này sẽ là chủ đề của bữa ăn với sự tinh tế và đầy mới lạ.
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- Cánh gà: 6 chiếc
- Lạp xưởng: 3 cây
- Cần tây: 2 cây
- Cải bẹ xanh: 2 cây
- Ớt hiểm: 2 quả
- Chanh, hành, tỏi
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Hạt tiêu, dầu ăn, nước tương, tương ớt
Các bước thực hiện gồm:
- Cánh gà bạn cắt lấy phần cánh sát với thân, phần còn lại bạn để lại chế biến các món khác. Bạn khéo léo dùng dao khía lấy phần xương đầu bên trong trong rồi nhẹ nhàng rút xương. Ướp cánh gà với 1 muỗng canh nước hành tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, một ít bột chiên giòn rồi trộn đều. Mục đích ướp bột chiên giòn để giúp các gia vị quyện vào nhau hơn.
- Lạp xưởng đem luộc chín rồi áp chảo cho thơm. Cắt lạp xưởnglàm đôi có chiều dài tương đương với cánh gà
– Cần tây rửa thật sạch, mỗi cây cắt làm 3
– Cải xanh phần lá đem cắt khúc, phần cọng cắt bâ cần tây
- Nhồi cây lạp xưởng, cần tây và cọng cải xanh gào cánh gà. Dùng chỉ quấn quanh cánh gà để định hình, sau đó lăn cánh gà qua bột chiên giòn.
- Bắc chảo, cho dầu vào nấu nóng rồi cho phần lá cải bẹ xanh vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục, bạn cho cánh gà vào chiên cho chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu
- Pha nước chấm gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe nước cốt chanh và một ít tỏi băm trộn đều.
- Dùng dao sắc cắt chéo từng miếng cánh gà. Bày rau cải bẹ xanh chiên giòn ra đĩa rồi xếp cánh gà lên trên.
Món ăn này có màu sắc hấp dẫn: xanh của rau cải, vàng rộm của thịt gà cùng màu đỏ của lạp xưởng. Thịt gà chín mềm, nhân lạp xưởng dẻo giòn chấm với xốt đậm vị, ăn kèm với cải bẹ chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Món này bạn nhớ ăn nóng với bánh mì hoặc xôi nhé!
Các bạn có thể tham khảo cách nấu món xôi ngon tại ATGĐ!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
