Nguyên liệu:
- Tim lợn: 400 g
- Lơ xanh: ½ cái
- Cà rốt: ½ củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Dứa thơm: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Cần, tỏi tây, hành hoa
- Hành khô, dầu ăn, bột nêm, mì chính
Cách làm:
-
1
Tim rửa thật sạch thái lát mỏng, ướp tim với ½ thìa bột nêm, hành khô băm thật nhỏ.
-
2
Cà chua, dứa, dưa chuột, lơ xanh rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn.
-
3
Cần, tỏi tây cắt rễ, rửa thật sạch cắt khúc.
-
4
Phi thơm hành khô với dầu chiên cho tim vào xào với lửa lớn. Cho tim ra bát.
-
5
Tiếp đến cho cà chua vào xào, rồi cho thêm dứa vào xào cùng để dứa tiết ra nước chua.
-
6
Cho lơ xanh vào xào cùng, tiếp đến là cà rốt, dưa leo. Những bước này cần xào với lửa lớn để rau được xanh. Thêm gia vị vừa miệng.
-
7
Cuối cùng là phần tim lợn đã được xào chín. Rắc ít hành ngò lên trên nêm mì chính rồi cho tim xào rau củ ra đĩa.
Chúc bạn ngon miệng với tim xào rau củ!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
