Một món xào giản đơn, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim lợn giòn và su su rất ngọt. Mùa đông thưởng thức món này nóng hổi thì còn gì bằng?

Nguyên liệu:

- 200 gram tim lợn

- 1 củ su su

- Nửa củ hành tây

- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm

Cách làm:

• 1

  rửa thật sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong. Cho vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

  

• 2

  Su su gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

  

• 3

  Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.

  

• 4

  Đun nóng dầu chiên, phi hành khô thơm, cho tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim lợn chín.

  

• 5

  Cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.

  

• 6

  tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)