Tim lợn giòn, được hòa quyện với vị chua, ngọt của dứa và cà chua, điểm xuyến những lát dưa leo ăn ngọt, tất cả hòa quyện lại làm nên món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tim lợn 1 Quả

• Dưa leo 1 Quả

• Cà chua 1 Quả

• Dứa 1 Lát

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nước mắm một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Hạt tiêu một ít

• Hành lá một ít

• Tỏi một ít

Cách Thực hiện:

1

- rửa thật sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.- Ướp vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.- Dưa leo rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát xéo.- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.- Hành tây tước bỏ bớt vỏ khô, bổ kiểu múi cau.

3

nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn đến khi tim lợn chín, trút ra đĩa, để qua một bên.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, thêm hành tây vào đảo khoảng 2 phút.

5

Sau đó thêm cà chua, dứa, dưa leo vào xào, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, đảo đều.

6

Cuối cùng cho tim lợn vào xào cùng, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

7

tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)