Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.

- Ướp vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước thứ hai(2):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Dưa leo rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát xéo.

- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.

- Hành tây tước bỏ bớt vỏ khô, bổ kiểu múi cau.

Bước thứ ba(3):

Bước thứ tư(4):

Bước thứ năm(5):

- Sau đó thêm cà chua, dứa, dưa leo vào xào, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, đảo đều.

Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng cho tim lợn vào xào cùng, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước thứ bảy(7):

- tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.