Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Diabetes Care cho thấy những ai ăn dầu hạt cải có thể giảm đáng kể lượng đường huyết glucose và cholesterol xấu LDL.

 

Hàm lượng chất béo chưa bão hòa dạng đơn có nhiều trong dầu hạt cải cũng như dầu ô liu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch - Ảnh: Shutterstock

Khảo sát ở các tình nguyện viên, các nhà khoa học tại Bệnh viện St.Michael (Canada) nhận thấy chế độ ăn giàu dầu hạt cải rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường dạng 2. Họ còn có thể giảm được 7% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Theo trưởng nhóm nghiên cứu David Jenkins, chính hàm lượng chất béo chưa bão hòa dạng đơn có nhiều trong dầu hạt cải cũng như dầu ô liu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Ở bệnh nhân tiểu đường, cơ thể thường không thể kiểm soát được lượng đường trong máu.

Mai Duyên

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)