Tim heo có giá trị dinh dưỡng cao và khi được kết hợp với thuốc bắc trở thành một vị thuốc rất bổ dưỡng có tác dụng chữa được nhiều bệnh như mất ngủ, tim đập nhanh, suy giảm trí nhớ hoặc hay ra mồ hôi trộm… Và ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm tim heo hầm thuốc bắc, rất dễ thôi và giờ mình cùng bắt tay vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tim heo hầm thuốc bắc:
- 1 gói thuốc bắc
- 1 quả tim heo (chừng 400 gam)
- 1 nhánh gừng nhỏ, 2-3 tép tỏi, 1 quả ớt, 1-2 củ sả, rau thơm
- Muối
Cách làm tim heo hầm thuốc bắc:
- Gừng, tỏi, sả bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Ớt rửa thật sạch, thái lát. Rau thơm nhặt và rửa thật sạch, băm thật nhỏ. - Với tim heo bạn rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với với gừng, tỏi, sả, ớt cùng ít rau thơm. hêm chút rượu trắng để cho đỡ tanh nhé.
- Với các gia vị thuốc bắc bạn đem rửa thật sạch. Sau đó lấy 1 tô nước sạch, thêm rượu trắng, 2 cafe muối rồi ngâm thuốc bắc chừng 1h. Với thuốc bắc ra và đem chưng chừng 15 phút. Để thuốc bắc vẫn giữ được mùi thơm, bạn có thể lấy đĩa sứ úp lên tô đựng thuốc bắc khi chưng nhé.
- Sau khi thuốc bắc đã chín sơ, bạn cho tim heo đã ướp ở Bước thứ nhất(1) vào và hấp tiếp chừng 30-35 phút để tim heo chín rồi tắt lửa. Vì mình thực hiện là hấp cách thủy nên sẽ hơi nóng một chút, nên sau khi tắt lửa chừng 10 phút thì bạn lấy ra nhé, như vậy sẽ không bị nóng hoặc bỏng tay.
Cuối cùng là bạn cho tim heo hầm thuốc bắc ra để thưởng thức. Vị thơm của các vị thuốc bắc tỏa hương khắp căn bếp xinh nhà bạn rồi đấy. Chỉ với một vài thao tác vô cùng giản đơn, chỉ mất chừng 1h là bạn đã có một món ngon bổ dưỡng, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Và còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng bắt tay vào bếp thực hiện luôn thôi bạn.
Ngoài bạn bạn có thể tha khảo thêm cách làm làm gà ác tiềm thuốc bắc tại đây.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
