Bún bò Huế là món ăn sáng rất phổ biến trên khắp mọi miền đất nước. Cách nấu bún bò Hu ế không giản đơn nhưng nếu để ý bạn vẫn có thể thực hiện được. Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc được Naungon.com chia sẻ dưới đây là gợi ý công thức tuyệt vời bạn nên tham khảo.
Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc

  • Cách nấu cháo bò ngon bổ với nấm hương thơm lừng lựng
  • Học cách nấu tôm kho nước dừa ngon ngậy hao cơm
  • Khám phá cách làm gà hấp ngon béo mềm với hành tươi xanh

Nguyên liệu nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị gốc:

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 1

  • 6 lạng bắp bò
  • 6 lạng nạm bò
  • 8 lạng giò heo (1 cái giò trước)
  • 1 kg xương ống bò
  • 1 lạng mắm ruốc Huế
  • 6 cây sả tươi
  • Chả lụa Huế (tùy thích)
  • Vài tép tỏi, hành
  • Sa tế, dầu màu điều, ớt
  • Rau sống ăn kèm các loại, hành tây, hành lá
  • Bún tươi sợi to
  • Gia vị các loại

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị gốc:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 2

  • Thịt bắp bò rửa thật sạch, lấy dây bó chặt lại tạo hình, khi nấu chín sẽ co lại, lúc xắt ra rất đẹp.
  • Nạm bò cũng thực hiện tương tự.
  • Giò heo cạo sạch lông, rửa thật sạch rồi chặt khoanh vừa ăn.
  • Sả cắt bỏ gốc, cắt bỏ lá dài và lột bỏ vỏ già. rửa thật sạch, đập dập. Lấy 1 phần băm thật nhỏ.
  • Hành tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch.
  • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Hầm thịt

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 3

  • Thả nạm bò và bắp bò vào nồi nước lạnh, nước xâm xấp mặt thịt là được.
  • Đun sôi nồi thịt, đập kín nắp, nước sôi vặn lửa nhỏ, hớt bỏ bọt nếu có và hầm liu riu độ nửa tiếng thì tắt lửa. Vớt thịt ra cho vào âu nước lạnh sạch. Mẹo này giúp thịt săn chắc.
  • Hầm riêng giò heo theo cách tương tự rồi cũng vớt giò ra cho vào âu nước lạnh.
  • Ngâm trong nước lạnh cỡ 5 phút thì vớt hết thịt ra rổ, để ráo nước. Thái lát thịt bò.

Bước thứ ba(3): Làm mắm ruốc và nước màu

  • Riêng mắm ruốc cho vào chảo với một chút nước, nấu sôi. Lọc lấy phần nước cốt.
  • Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng sả băm. Khi thấy tỏi sả thơm vàng thì cho vào 3 muỗng dầu màu điều. tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Nấu nước dùng

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 4

  • Đổ nước hầm bò vô nồi khác to hơn, thêm nước sạch cho đủ 5 lít nước là được.
  • Bật bếp, nấu sôi. Nước sôi nêm vào 2 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng mắm trong và phần mắm ruốc đã lọc. Cứ gia giảm đến khi thấy vừa ăn là được.
  • Cho phần nước màu đã nấu vào, thêm sa tế nếu thích ăn cay. Nấu liu riu.

Bước thứ năm(5): Trình bày và thưởng thức

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 5

  • Trụng sơ bún qua nước sôi, cho ra tô, xếp thịt bò, chả, giò heo lên trên, rắc hành ngò, rau răm, hành tây vô. Chan nước dùng lên.
  • Dọn tô bún bò Huế ra mâm với đĩa rau sống ăn kèm, chanh ớt rồi cùng thưởng thức.

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 6

Nhìn chung, cách nấu bún bò Huế không khó nhưng trải qua rất nhiều công đoạn. Đó là chưa kể các hàng quán còn có một số công thức gia truyền để tạo sự khác biệt. Nhưng dù sao với những chia sẻ trên, bạn cũng đã có thể tự nấu bún bò đãi cả gia đình vào ngày cuối tuần rồi. Cứ yên tâm, đảm bảo 100% sẽ ngon và sạch sẽ hơn ăn vỉa hè nhiều! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion