Bún bò Huế là món ăn sáng rất phổ biến trên khắp mọi miền đất nước. Cách nấu bún bò Hu ế không giản đơn nhưng nếu để ý bạn vẫn có thể thực hiện được. Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc được Naungon.com chia sẻ dưới đây là gợi ý công thức tuyệt vời bạn nên tham khảo.
Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc

  • Cách nấu cháo bò ngon bổ với nấm hương thơm lừng lựng
  • Học cách nấu tôm kho nước dừa ngon ngậy hao cơm
  • Khám phá cách làm gà hấp ngon béo mềm với hành tươi xanh

Nguyên liệu nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị gốc:

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 1

  • 6 lạng bắp bò
  • 6 lạng nạm bò
  • 8 lạng giò heo (1 cái giò trước)
  • 1 kg xương ống bò
  • 1 lạng mắm ruốc Huế
  • 6 cây sả tươi
  • Chả lụa Huế (tùy thích)
  • Vài tép tỏi, hành
  • Sa tế, dầu màu điều, ớt
  • Rau sống ăn kèm các loại, hành tây, hành lá
  • Bún tươi sợi to
  • Gia vị các loại

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị gốc:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 2

  • Thịt bắp bò rửa thật sạch, lấy dây bó chặt lại tạo hình, khi nấu chín sẽ co lại, lúc xắt ra rất đẹp.
  • Nạm bò cũng thực hiện tương tự.
  • Giò heo cạo sạch lông, rửa thật sạch rồi chặt khoanh vừa ăn.
  • Sả cắt bỏ gốc, cắt bỏ lá dài và lột bỏ vỏ già. rửa thật sạch, đập dập. Lấy 1 phần băm thật nhỏ.
  • Hành tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch.
  • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Hầm thịt

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 3

  • Thả nạm bò và bắp bò vào nồi nước lạnh, nước xâm xấp mặt thịt là được.
  • Đun sôi nồi thịt, đập kín nắp, nước sôi vặn lửa nhỏ, hớt bỏ bọt nếu có và hầm liu riu độ nửa tiếng thì tắt lửa. Vớt thịt ra cho vào âu nước lạnh sạch. Mẹo này giúp thịt săn chắc.
  • Hầm riêng giò heo theo cách tương tự rồi cũng vớt giò ra cho vào âu nước lạnh.
  • Ngâm trong nước lạnh cỡ 5 phút thì vớt hết thịt ra rổ, để ráo nước. Thái lát thịt bò.

Bước thứ ba(3): Làm mắm ruốc và nước màu

  • Riêng mắm ruốc cho vào chảo với một chút nước, nấu sôi. Lọc lấy phần nước cốt.
  • Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng sả băm. Khi thấy tỏi sả thơm vàng thì cho vào 3 muỗng dầu màu điều. tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Nấu nước dùng

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 4

  • Đổ nước hầm bò vô nồi khác to hơn, thêm nước sạch cho đủ 5 lít nước là được.
  • Bật bếp, nấu sôi. Nước sôi nêm vào 2 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng mắm trong và phần mắm ruốc đã lọc. Cứ gia giảm đến khi thấy vừa ăn là được.
  • Cho phần nước màu đã nấu vào, thêm sa tế nếu thích ăn cay. Nấu liu riu.

Bước thứ năm(5): Trình bày và thưởng thức

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 5

  • Trụng sơ bún qua nước sôi, cho ra tô, xếp thịt bò, chả, giò heo lên trên, rắc hành ngò, rau răm, hành tây vô. Chan nước dùng lên.
  • Dọn tô bún bò Huế ra mâm với đĩa rau sống ăn kèm, chanh ớt rồi cùng thưởng thức.

Tiết lộ cách nấu bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị gốc phần 6

Nhìn chung, cách nấu bún bò Huế không khó nhưng trải qua rất nhiều công đoạn. Đó là chưa kể các hàng quán còn có một số công thức gia truyền để tạo sự khác biệt. Nhưng dù sao với những chia sẻ trên, bạn cũng đã có thể tự nấu bún bò đãi cả gia đình vào ngày cuối tuần rồi. Cứ yên tâm, đảm bảo 100% sẽ ngon và sạch sẽ hơn ăn vỉa hè nhiều! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

gio thit heo mứt cà rốt mứt sim phô mai cuộn trái cây nấu chè đỗ đen đơn giản chiên trứng với tôm nom gia do người đi đường rieu nuong sa te đón năm mới nấm xào chay trung chien cuon tom trứng hấp thịt bằm sake chao ca loc nau bau nhung mon ngon muoi dua chuot mon an voi nam kim cham ngon lists="label" style="background-color: #FDBA65" href="/index.php?q=ga cuon ngon">ga cuon ngon oc khoai tây nướng mật cách làm pa tê gan lợn lươn xao lan mon canh hen nau khe muc nang chien gion ngon mousse dau lam sup nà m mon com kem chuoi mon oc kho ngon mọc mi y hai san sot mam ca locE93F" href="/index.php?q=list">list mien nau thit nha khoa mắm ruốc kho thịt khô bun oc nguoi ngon mang cuon thit ga cách làm chả tôm mien cua dac biet muc kho xao thom ngon mộc nhĩ mon com cuon rong bien mon sot rau cu ngon mang chua ngon cá nục kho mon an ngon nhat ban lót kem trà xanh sữa mon ca nau mon ngon ngay mua kem phô mai vit ham sa mon an tu thit ga lòng chao so thom ngonyle="background-color: #F6AB5F" href="/index.php?q=mon ca loc hap bau">mon ca loc hap bau mâm cơm giá rẻ mắm chưng thịt mi trung macaron thom ngon cach lam thach dua mon mi ngon máy xay thịt món ăn nấu bằng lò vi sóng Nấm dùi gà mon an viet nam làm bánh pancake mon an dan da viet nam Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ kỷ làm cha mẹ công thức chả cốm Cách chọn cua ghẹ ngon cá cơm tẩm gừng mè mát Giảm loét dạ dày dầu thực vật lam goi mien ngon luon xao sa ngon món ngon tết nguyên đán trÃƒÆ mocktail làm sò điệp bách hoa lam xoi gac tron dua không gian mì gà trộn lam ruoc món ngon Lạng Sơn lam dau rong xao nam rom món ăn bổ dưỡng khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây lam tom rang muoi hat ngon infographic món nem nấu lẩu đuôi bò mì tôm chiên phô mai khoai mon ngon lam banh nep nhan dau do lam sup cua luon nau chao vitamin nam giới sức khỏe là à khoa học khoai môn nấu chè lam banh goi làm bánh bao chiên làm bánh su kem món bún thÃi hon khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua luộc thịt ba chỉ lục tào xá làm món rau muống xào lẩu chó