Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

bún thịt bò gân Æ sò điệp nướng banh da nem mì sốt nấm Canh bÃƒÆ sashimi cá ngừ những món xôi ngon chao ca loc thit bam cà nhồi chả cá lang la cach om luon banh sua chua nham le phở vịt quay Se che khuc bach gỏi đu đủ xanh cach lam bo sot vang rau răm cỗ Tổng hợp kho bo nom rau cang cua THIT Tái chế đồ đạc Nau canh Nau pho cá kèo kho rau răm dà heo cách làm miến nấu lòng gà gà chiên sốt dứa ca tim sot thit bam tom rim ba roi ngon món trứng kiểu thái Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh thái tom dot ruou che dau xanh nha dam thach den canh ca mai ngon cha gio lua khoai mi nuoc cot dua nộm thập cẩm nui xao ca hoi cu dau xao gỏi mực làm sốt trứng bánh khoai lang nhân mè đen gan Dau hu sot hình chữ nhật Cha lua chay lựa chọn thịt viên bí ngô sốt cà món Nga Cha xoi vang thom ngon cá rô chiên cách làm bò khô tẩm sả ớt banh com Ha Noi quán ngon hà nội bánh chocolate nem thịt gà mam ca linh đầm ấm sốt me chua ngọt DÃƒÆ miến dai xào hến dưa góp 3 màu giòn thơm rau cang cua tron sua ngon canh moc nau cu qua cơm chiên trứng rau củ tom chua hue ngon iced matcha latte chips khoai tay chả mọc chiên xôi giòn kẹp thịt bun cha thit vẹm sốt cay bun gao luc trong giam khoai tây rán chua ngọt lam sua hanh nhan bot sua bi do thom De chả ngô rán cai thia banh khoai mon chien cach lam brownie socola ram Các quán phở ngon Cách nấu súp cà chua món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món bánh kem trái cây sushi chien xu làm bếp cua ghẹ ngon cá mú canh kim chi nấu heo hau cuon nam nuoc mam ngam chan giò món cơm trộn gà phi lê chiên dừa nạo cach lam keo bac ha bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân Phớ bò mi ga nau ngo SẠmì tôm flan banh canh tom cua Ga xao 3 công thức bánh brulee khoai viên chiên bún cha gio gà chiên sốt thơm trung duc lo bồi sandwich công thức cà phê sữa đá pha phin dầu nem cá rô phi