Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

mon ca ri ngon bun nghieu la mieng thom ngon mi Nhat Ban canh giá đỗ nấu bò món mì món mì trao đổi chất chả thịt lá lốt ca ri sườn mì ý sốt thịt heo bằm tom hum sot xo ngon dứa xào lòng gà cach lam banh bong lan cuon đồ trang trí từ gỗ sò điệp nướng lá trà xanh du du kheo Bot gao natri ca phe ngon tac xi muoi banh pia sau rieng bún cá cá thác lác thịt heo xay banh mi sua hokkaido cá rim mặn Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu bánh đa nem nhân tôm cách pha chế cocktail cach lam mut du du dẻo vi chanh day cà tím xào tỏi Bột sắn muffin chuối hơn 20 biến tấu sốt cánh gà chiên món ăn Việt nộm bí đao cach lam pha lau cách làm sữa chua thịt xông khói nướng rau củ cut ãi cac mon an ngon công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ mì xào rau củ chè nếp canh bi oc voi voi áo sơ mi rộng lam banh tao cá thu cá biển quấn lá nướng 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm Lá gừng cách làm bánh tart goi so huyet cach lam bun cua la chanh am thuc viet nấu cháo cá lóc rau đắng bánh mì bơ trứng bi ngoi nhoi tom nuong pho mai cach lam thach pho mai nem lá lốt kiểu nghệ an du du bánh tráng cuốn tôm mực trứng ngon hà nội bí đỏ bọc xúc xích Ngheu công thức cá hồi xào đậu cove và cà cach lam nem tai Làm sao để chọn mua và chế biến thịt Nui chiên trứng kem chuối thit lon rung xao xa ot cách làm chả cớm cách làm gà chiên kiểu hàn quốc nong trai bun ca Ha Noi bánh gato chocolate cài tóc cÃ Æ chua quả sa kê thit heo nuong rieng me suon chien xu Lemon curd mì ý tổ chim brownie bánh canh tôm thịt gio heo ninh mang kho banh tart trung sua ngon Đất sét chè bột báng nấu khoai Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm tránh cach lam mien nau ngao hoa kem sữa chua com nha cách làm món thịt Bí quyết cho món mực không bị dai bầu hấp cá lóc gio heo om mia banh passionfruit and coconut cheese món xiên nướng cho noel bóng xào thập cẩm hoanh thanh nuong xoài dầm chua ngọt rau cau sua dua kem coffee Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo thực đơn cơm tối cách pha nước chanh chicken nuggets bánh quy M cá trắm xào cần nước nuoc dua gung sườn non chiên cay Cá Kho Loại trừ vi khuẩn trong bếp bắp tẩm bột chiên trứng muối banh mi toi thom phụ kiện Nau Chao muc canh tép mồng tơi hỗn hợp Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải Cách nấu che khúc bách nhàm hạnh Ga kho đảm xoi phong