Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

giấm đỏ rim cánh gà bánh tráng cuốn chuối chiên rau chùm ngây banh flan mon nem cuon ngon công thức nấu bún thang bánh trung thu dừa nướng bảo vệ thực vật sup bi tom thom ngon Và xa lach ga ngon lẩu ốc chua ngọt kem xoai sua chua ngon cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên cách nấu pasta cach lam ga hap hanh món ăn Việt Nam nộm bí xanh lÃƒÆ chanh cupcake cÃƒÆ chua Cach nấu mì trứng bi ngoi nuong cắt tỉa bingsu mat ruoi cho ngay he bo duong cach lam cha gio rau cu Cach nau Thit bo mem cá hấp banh mousse chanh leo mực xào với măng bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon mon ngon moi ngay tu bi xanh Nem chua bo thom ngon Phồng tôm tom nuong muoi lau chua ngot Bánh tráng cocktail chanh Cách chế biến thịt bò ngon hơn hản gỏi trái vã Trung Thu hấp bánh chuối nhoi mứt khoai lang dua xao thit bánh cookie chiên cach lam dui ech bánh mì mềm quay Canh gÃƒÆ khoai xào thịt bò bi ngoi xao bánh mì chiên mặn Bí quyết cho món vịt nấu chao kem bơ sữa chua cá kho khế Sinh tố làm bánh crepe pa te gan ga Cua Biển thit heo xao lan banh trung nuong thom ngon nước trà cà phê ăn sáng mất nước bông cải xào chua cay lá lốt rang gà cách làm me ngâm xay kem bơ bánh tro chấm mật mía miến trộn kiểu hàn quốc hạ huyết áp giải độc thực phẩm coc Banh mi kep Ẫm sinh to dau xoai 4 món ăn ngon chế biến từ tôm banh tom chien gion Æ công thức thịt muối cuộn đậu hũ cach lam dui ga chung tuong bap xao tep cach lam khoai mon chien tự làm thịt nướng Banh Canh ca bánh canh huế đậu nấu nấm hương trà Nêm Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon thịt bò bắp non Cách lựa chọn loại trứng phù hợp rau cau ngon banh trung thu bề bề hấp bia làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện công thức cá nấu mẻ chua trứng ngon cach nau bầu Lâu ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím Viện Công nghệ banh trung quoc dao lam cach ran nem vang cá hồi xúc xích xào pizza phô mát do chua Com nam ca ngu cach lam goi ngon hến chạo thính bánh khoai xúc xích mừng sinh nhật cach che bien che kho ức gà nướng lá bạc hà chè đậu đỏ nước cốt dừa sai lầm sức khỏe DÃƒÆ 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không cach lam dau hu chien nuoc mam