Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ jeans cách nấu bún gạo món ngon Hà Nội bảo quản bức tranh lam thach dua hau trung vit lon chien gion ngon cach nau mi bo sot pate Mi be yeu nhút bánh bèo vùng miền canh củ sne yaourt đu đủ VÃƒÆ Kem sữa Bún mứt tắc chua ngọt cách làm gỏi chay cá xào cach lam bo ngam nuoc mam chế biến rau càng cua cach lam salad sua Hoa Giay Thứ cơm gà chè gạo sữa tươi bột quế Xé ç ª thịt xiên rán Chè trôi nước chao ngheu cơm ngon cac mon xao sa ot Mặn mà lẩu mắm cánh gà chiên chanh mắm ruốc Cha tom ca chép cham là hoa huyết cắt tỉa Duoi bo ham cách làm thạch dâu Đồ uống giải nhiệt bánh bò dừa Ngay tet cháo ếch bổ dưỡng bánh kem Kẹo đậu phộng thạch vianco Trang Trí nhanh 膼岷璵 kho tau chà bông cá hồi ³n xanh Oc cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Sách Dạy Nấu Ăn món ăn dưỡng nhan sắc ca tim om thit Com chien ca man gan Đậu hủ kho hoa quả dầm Tuong ngọt hanh phi cach pha nuoc cham oc cach lam bo nau dau chè thạch tranh banh bột loc huong dan nâu an cuộn bánh phô mai với kem lẩu kim chi hàn quốc Món ngon ngày tết chè trứng ầu cách làm trứng vịt muối hấp vân mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt thit heo chien thom ngon cách lam xôi xeo tom dat Cún Khang Thơm ngon bánh bò men cơm Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị nuoc canh ga pizza đậu phộng rang muối món ăn vặt che cach lam cha gio chuoi ngon kho qua nhoi thit Vân canh ca keo kho qua Æu canh đậu hủ Đậu đũa nhửng đồ gia đình Banh co truyen Gói cuốn bánh tổ cach lam xoi thap cam tôm phomai sữa gạo rang ngô ngọt cơm cai bap Cách làm muối tiêu chanh làm rau câu bong cai va ca hoi nuong An chay gỏi ngon cach lam bun xao nghe cach nau canh ca ngon gỏi gà kiểu mới Hà Ly