Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

Cach lam banh flan thuc don bánh mỳ thit heo khìa thuỵ sĩ cải xá bấu xào ăn chay pho ga tim ga xao gung thit heo kho sua tuoi thit kho chay canh thuc don don gian moi ngay thuyền thuc uong giai nhiet nẩu êch thuc an thit heo khi cu cai Đá thit heo cuon sa chien ngon thit heo nhoi muop thuc don cuoi tuan nhà thit heo mieng nuong thom ngon đèn trang trí Ngày Lạnh bánh mì kẹp hành thit vien sot ca món ăn từ tôm thit heo xao thap cam Miền Bắc chẳm banh Rán thit vien sot ca chua patechaud chef cach lam ga xao mang thu Ä áthit heo cuon sa chien gion làm bánh kem bơ thit heo chien gion pha che Hôm nay Phương nấu b㪠thit vien bi do sot ca chua Chư nha minh hom nay an gi thit xien rau cu ap chao cách làm sinh tố ngon thit vien kieu thai thit nuong thai lan ngon com bento tom om cui dua thit hun khoi xao ngo thit heo xao nam ngon thit heo mieng nuong thuc don com chieu thit vien chien bo cha com cach lam khoai lang ken tom thti cuon ngu sac thit heo cuon rau cu ngon thit kho mam ruoc mon xao ngon thoà thit nuong sot dau phong thit ram man thit heo xao thap cam ngon thit heo ap chao thit vien bi do sot ca chua thom ngon nau dau thit xien thit heo chien dau hao thit heo chien chua ngot tai lon thit vien thit kho thit ga chien gion thit xong khoi cuon nam kim cham thit xao mam ruoc ngon tho bap cai ngam chua thu Ä á thit heo thit hap trung va muoi thit kho trung nuoc dua chẠquýt thit heo chien cay thit kho trung thti cuon rau cu thit ga chien xu Vịt nau chao thit xa xiu thti hap qua sau muc lac sinh tố xoài mix cam thit xa xiu hap dan thit quay thit nuong ngon cach lam thit heo thit vit Cach lam dua Leo muoi thit kho nuoc dua ngon cach lam mi quan tom chua ngot thit xao mam ruoc Nấu ăn ngon thit ga chien ngon LÃ Æ Sen bánh kẹp thiệp 3d bánh trung thu thit ba roi xao mam ruoc thit xa xiu ngon thit kho tau cu cai thit ga thit ga chien sot tuong thit kho que thit ba chi rau cu ngon cá tháng tư bánh đa cá rô phi thit dong thit kho dong pha ngon thach dua thit ga ham cu sen cách làm bún thang thach bon mua sach se