Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

cach lam kem dau tam cach lam bap rang bo banh rosenmunnar ngon lò nướng lòng xào cach lam banh ran soup sườn khoai tây banh sinh nhat thach rau cau ca sac cải thảo banh muffin chuoi ngon banh sau rieng chien ngon banh trang ngon Rau mÃƒÆ banh trung thu deo nhan khoai tim banh tart qua anh dao banh tra xanh thom ngon banh tart mini ngon cơm cháy banh tart dua ngon banh sua bun thom ngon bao tử cá basa cá món xào Hằng MT bi soi xoi sau rieng nuoc cot dua banh tieu man banh khoai mi chien bao tu nau tieu xanh banh nui lua cách làm cu cai muoi cá nướng banh tart trung ot xanh banh tai yen thom nuc banh tart trung thom ngon banh uot thit nuong thom ngon cơm banh trung HAN QUOC bao tử heo hầm tiêu xanh banh xêp chiên bi ngoi cuon phi le ca loc trứng gà kho xì dầu bap bo ca chua bi ngon cai be xanh cà tím nhồi thịt rán banh trai cay ruc ro cach lam com sen com Sườn Ram bao tử cá xào nghệ Võ Mạnh Lân cá mó rán banh trung thu thap cam ngon bi quyet lam banh mi dua bao tu heo ham chè chuối khoai lang ca loc kho thom ngon bao tu ham tieu xanh ngon cach lam com rang lap xuong khoai mon MI QUANG bap bo tiem ngu qua xôi chim banh mi sua chua cam bnah cam sua chua cach lam cream pasta bap bo ngam mam ga cuon pho mai ngon banh nut biscotti thom banh mi pho mat ngon banh trung thu khoai lang tim Rau ngọt bao tử cá basa xào cay banh vani cupcake bap cai thit vien Yến mạch banh tortillas banh pia sau rieng ngon thịt sốt banh white chocolate bau hap bep gia dinh che bot loc boc thit quay bap cai lam dua bap cai xao mien bo bit tet sot ca ri cháo trắng thịt ếch bap xao ngon banh trung thu mochi bo bam xuc banh phong tom bap bo tiem atiso kho cá với mía gừng banh rum chocolate truffles thom miến lươn chay trộn banh sua bun đậu hũ non chiên mè banh sua chua dau chanh day cúng rằm tháng giêng bao tử cá ba sa xào bento sac mau Vừa nộm củ đậu giòn tan cách làm bánh chưng bi do om dau phong chÃƒÆ khoai nhộng chiên vàng xù banh socola dut lo ngon Tây Chè hạt sen nhãn khô cach kho ca bong lau banh tiramisu truyen thong lam khoai tay nghien banh trung thu rau cau caramen trứng cuộn hàn quốc năng lượng rau câu dẻo phô mai yẠbanh xe dap Chè thái bap mi tôm mực chiên trứng banh trung thu tho con ngon bo cuon mang tay ngon Hành tây bo cha la lot ngon banh trai vai banh tron bi do sot thom ngon banh trung thu ngan lop bún tôm bo chien thom ngon banh xeo chay basic bánh nậm