Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

món gà Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món Chi LAU GA Lac salad Nga Thit bo xao cach lam tuy heo bẠbánh dâu bong lan bot cách làm thịt heo cach lam banh Thực đơn do uong mua he ga ran háo hoa mon an tổ Masterchef Việt nuoc gung sa tu lam xuc xich bò kho củ gừng món ăn tốt cho phụ nữ bò viên dÃƒÆ n bap cai xao chiên cơm kiểu dương châu Ngũ vị Mực xào ớt chuông và bắp non cách làm bánh đúc cach lam bot sua khoai lang chẢ ca ri xanh hai san công thức thịt bò xào nấm kim châm bò nướng sả mÃƒÆ ngon hấp trứng cuộn chả phèn mực nướng cà ri cay gia cach lam thit than heo chien gion cơm hến món ăn kèm bánh mì trứng chiên thái lan dưa chè đậu ngự banh Rán cach lam muc nhoi xoi ngot đậu hũ nhồi nấm mèo bánh blin kiểu Nga đậu hủ kho nấm đông cô đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ xanh cam tươi gà chiên sữa tươi khoai tây xào thịt gà nước detox pha chế soda chanh tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa đồ hình Chuối ngào đường Cupcake Tim bo thịt kho bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung bún ngan trộn cách xào ốc móng tay ca basa kho dua cach lam bi do hap trung cach lam cha bong ca cach lam banh trang so co la gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi trà xanh bánh mì cũ huong dan nau xoi ga meo nau an nem trai cay thom ngon sup ga nam huong ngon thit cuon rau cu ngon thit vit chien sot cam trào lưu ẩm thực sài thành việt nem chua Thanh Hóa nau mi y Cá Kho lẩu gà đen thuốc bắc kem pho mai ngon vị cay mẹo rán không dính chảo chả đậu nấm gi sinh to ngon xot mu tat voi goi ga xe cach đô xôi gâc Caramen công thức sâm bông cúc long nhãn Xào xuc mon xoi che cơm nắm dâu tây bánh mì giáng sinh che bien banh macarons bao tu nau tieu cach che bien canh muop nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn thịt vịt hai san bien pasta sốt cach lam thit kho dong pha bánh ngọt giải nhiệt từ chanh banh gao cay tteobokki cách làm cua rang me