Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

bánh trứng cơm rán bo phomai ap chao là sen nha đam Canh khoai mỡ banh ca rot mu cuoi chiên bơ"> ếch chiên bơ Tép khô cách làm lẩu ếch gà hầm cay Thực phẩm với trí não của bé Từ cach nau long ga Cháo nấm cach lam banh it Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên tempura Nhật món chiên món ngon Nhật cach lam kem cach lam thit nuong ngon nhiều bệnh dễ mắc sê sữa gạo Khoai mon sẠy trung chan bánh nướng phô mai dê mousse trÃƒÆ xanh cuoi Thuat táo shabu shabu day nâu mon nuong bbq bò nấu kim chi cải thảo nước chấm ngon rang cơm Ngon ngẩn ngơ cá cơm kho nghệ cach làm gỏi ốc cach nau che 3 mau móc mi gion sot ca cách làm đậu phộng chiên SÃƒÆ so tay nau an canh bun tôm tươi rang mặn nghêu xào tỏi đơn thuần banh bo hap mon bun gao xao trung Đường vùng phèn chua sot chanh day miến vịt vãƒæ ro bánh tiết Lam banh mi soup rau bina sốt dầu trứng bánh mì đậu Hà Lan ca nương NHÂT Cơm chiên hải sản ga nau canh chua Ôc xào khe Kiệt món Ấn đặc sản nổi tiếng ga nuong kieu han ngon sup cua lot tom sot ca chua bi canh ga om lasagna bao quan ca dung cach gà trộn bí quyết bảo quản các loại rau tươi cach lam cai ngot xao ngon sốt cho món mì ý bánh mùi việt quất mì xào tôm nấm mỡ che khoai deo cupcake giáng sinh ÃƒÆ húng quế Nha Ä am vỏ chai lam bun chua cua chien gion ốc lác xào sate ga hap thom hành khô phi gà rim cà chua thịt xông khói cuộn cơm chiên che bien lau cua dong ngon cha dau thit Trứng cá hồi nem chay sa lát bí ngòi chả cốm trứng chút kem kiwi Món Nướng phà cà Phụ liệu giò lợn ninh Giảm cân hiệu quả với các món salad quảng cáo canh gà chủ nhà hàng Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Dung làm bánh mì miến xào chua ngọt gà nướng ngũ vị bánh bao gÃƒÆ rang làm kem cua bá ƒ lam mut mit Thịt Kho Tàu nau com ngon mon an vat tôm thịt