Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

tôm viên mè Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền khu cúc Trà tự làm nem thanh hóa cach nau che nam tuyet cà kho cà cà voi teriyaki gà ram muối vua xổi món cua biển ngon bò sốt vừng cach lam xoi sau rieng vê thịt ba rọi banh pia goi vit ro ti hủ gan ngon xao muop thom bo cau xao loại thịt bánh bò phụ kiện cho tóc cơm chiên kiểu indonesia trung duc ca hoi khoai tay ngon mở cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng chè khoai mỡ móc chìa khóa món bún ốc kheo ngò cheesecake trÃƒÆ xanh lò tía tô trộn thịt mon ga sot bo ca kho chuoi xanh thuc uong giai khat cach lam tom xao thap cam trứng chiên cuộn rau củ lam banh beo ngon Bảo canh cải chua xe Đỗ xanh riêu nắng nóng che dau xanh Tôm hấp làm mứt tết cach lam bap xao tom kho cốm chiên Nhai măng ra nhạc gà nấu súp trái cây Salad thạch đậu lÃ Æ chanh đùi gà nướng sốt hoisin lần cách làm cheesecake bánh giầy tự làm nước đường ngÃ Æ banh tai heo đồ chua Bun reu xoi hap trung nac hưỡng khoai chiên giòn Phan nhúng Cach nau thach thiết bánh hạnh nhân cam Ngon lạ chả khoai tây Thưởng thức rượu men lá của người banh chuoi chien ngon cá kho chuối cach lam nuoc dau tam khac Thuáµ kẹo nhúng socola vietnam trọng bánh rau củ chiên giòn goi muc kho rau can món chính canh cải xanh Thơm kho thịt Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé mÓn bún sườn non sò huyết Muc đường phèn nha đam ghế tom hap bia lạp xưởng tổng hợp công thức Chọn xa lach thit xong khoi cach lam gio que cháo cá bánh cuôn keo trai cay cuon oi bức ca ri de bo sot dam Cafe xào bò với củ cải khô chè trôi nước lá dứa gấu lặc Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu xa lach sua thom