Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

cá lóc chiên ớt sả cach lam xoai lac cari cá bo xao cai chua thom ngon bánh bánh flan bánh trứng gà món xoai dam chua ngot ngon nhanh gọn cách làm bánh kẹp cuốn chAn bot ran hu tieu xao chuối nướng tôm xào si ro dưa leo bánh xèo nhân kim chi cach lam banh nuong sinh tố chuối dứa thịt bò nướng mật ong nau mon Ao xôi gà cốt dừa nui xào thịt cach lam suon kho nem rán đồ chơi Dưa món Mon nhau mon ngon tu trung Bun thit nuong nhung mon xoi ngon xuong duoi heo om ca chua F5 style toàn tập cho mùa hè cach lam kem lam goi lam món trứng nui xao thit bo Mùa thu mùa bí đỏ bò nấu rau củ và bia tôm hấp sốt xì dầu cách nấu gà quay tomyum bánh chưng Tết đậu hũ kho tôm khoai lang boc phomai dau phu sot ca chua quả khế tran chau banh quy gion trứng trà Món thit lon bánh mì sandwich cà chua xúc xích banh thit ga nhat ban gà ham đôi dép Kh茅o Tay kem canh ghe dạy mù bánh bột báng Đê xÃƒÆ vit Cẩm Đức cách làm gỏi nóng cá cá hồi rong biển mì mì soba Cocktail trai cay Mon ngon tu tom Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người Mon bun ngon Sữa cách làm bo lúc lăc tên chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu che bi ngo banh khuc cay giang sinh ga nau sua cocktail ruou bailey cá cá hồi rong biển mì mì soba Express lam canh ga nuong lam mi trung Hảo bảo quản thực phẩm Se canh chua gà thịt gà chiên ướp bia bao tử Dạ dày khìa nước dừa boË cách làm chè Hong những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà trụng Muối thể 峄恈 cach ngam chanh dao ngon sườn chiên bù ca lăng kho tô thạch dưa hấu Làm Bánh mỳ goi mang ngon Ngộ tiệc rồng Món ngon ngày tết Thiên Mắt Hau thit ga nau canh chua Thịt bò khô kèo bún ngon banh tra xanh cach nuong cookies