Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

thit heo ngam mam tu hu bánh mì xúc xích công thức chè đậu xanh nấu nước cốt co cung ram thang gieng trang trí cây thông bằng súp lơ sườn sốt me chua ngọt canh khoai nấu nấm mỡ kem bơ sốt cay lam canh kim chi nem cong lẩu ếch đút lò Mi xao mon cha ca thac lac chien cach lam me ngam bánh cùi dừa cach lam dau hu nuong giay bac xôi hạt dẻ chiffon mắm ruốc Miến trộn sua nau phá lấu lòng bò mắm tôm chua Làm há cảo cánh gà sốt ấn tượng kẹo mút chuối socola canh thịt bò rán xa lach tron ngon Bánh tét thịt vịt nướng sốt cam Đà Nẵng nổi tiếng banh mi nuong cho dem da lat thúy Goi bo bop thau ngon cá nướng riềng mẻ nha que dau hu non om tom ca nuc ngon bao tử gà xào me đậu đũa Cháo tôm thịt cach tia rau cu qua rửa bát Thái Bình Cơm xào cà tim xao cải bó xôi cac mon ngon cho tet duong lich bánh bông lan sốt kem các món hầm ngon món măng tây nướng ngon rèm cửa Món ăn ngon cach lam banh chuoi ran cánh gà chiên sốt me lam bo sot tieu den bún đậu cach lam ruou nep rau củ xào cá hồi bánh cookies mặt gấu ngồng cải xào muc hap gung ngon Rau bi Cách làm chả ốc nem cuộn chay lưỡi lợn sốt cách làm bánh tart Từ Thịt heo nghêu hầm sấu món pizza gà ca chep kho tộ phở gà khô Võ Mạnh Lân ngô ngọt Tôm rim mặn Ngất ngây cá suối Mộc Châu xiu mai chay ngay ram nau bun thang ngon thịt xông khói cuộn phô mai nụ cách làm chả tôm thực đơn cơm chiều sườn lượn nướng kem heavy cream giò lợn hầm rau củ Nấu súp Âm cach nấu món ăn ngon nem nuong ng 虏 Du lịch châu Á qua những nồi lẩu tom cang sot dac san phu tho tôm chiên sốt chanh leo tao Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang nộm tai lợn oc huong nhoi Bí quyết làm sạch nội tạng heo goi xoai sách banh hanh chien tep bánh kem oc mong tay bò nướng xiên que Mien Nam sung muối lá hoa cach lam bo nau vang do gà nướng muối dấu Kim chi han quoc lãª