Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

bơ xay sữa tươi gùng xôi hấp trứng thịt Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng chan ga muoi sa ot làm bánh mì nho bún bò sốt vang xoài muối xổi bánh mì sanwich nồi an ngon hỏi phố Hà Nội xào trứng lẩu kim chi hàn quốc lẩu măm bún măng Choux canh ga nuong Nhat Ban Banh bao lồng đèn mùa mưa đặng lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh canh gà Cà kho sẠqua tă ng gỏi bắp cải thịt gà Sa lat thuc ăn văt canh quy gà chiên tỏi che hat sen nha dam cach nau che com cach cuon rong bien Cơm rang ca hoi sot chanh day lẩu cá ngát tôm trái bơ gỏi Lam Giang cẠcà lac vẠn xôi bọc tôm xay sinh tố khoai trộn salad thịt cua che thanh long ca duoi sot so ngon Tạ Thịt lợn cach lam nom rau den che cach lam mon hoa khoai lang Súp Cháo cách làm muffin bánh socola bơ đường cach lam mi làm mứt tết ngon thạch bưởi hồng làm bánh tart Cach Lam Banh Phu The la hán quã Lên men thủ lẩu chó Cach lam nuoc cham bo bia Những chi ngọt lịm lộ cach lam trung duc thit bo bam banh bao dau do soup tôm thịt cách làm trà đào oatmeal biscuits ói gà xào đậu phộng com ca ri banh tra xanh nhat ban Hương vị đặc biệt của chè kho cách làm bánh mỳ dừa mứt làm quất nướng cánh gà giòn tan món má ³ lót Hàn Quốc miến xào Dễ dàng chế biến miến xào quyển chiên xù Bửa lệ chi cach lam banh trang khoai tia khoai lang lắc kem sữa dâu mực chiên xù sốt dứa giải khát nước bí đao mousse dau tay nui cho em bé tart trung Go trững cách làm canh khoai sọ nấu sườn Bò ragu Bò kho kiểu miền Nam chè khoai môn nước cốt dừa nấu cháo chả lua chàng trai có mâm cơm hút nghìn like mực xào dứa gà xào ớt đỏ bánh trôi bánh chay ngũ sắc Chim bồ câu hầm cach lam suon heo nuong ngon nem ốc lá lốt gà hấp món ngon Thái Bình làm muối kho qua cách làm sấu ngâm mắm