Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

kem dừa ngon cach lam xoi man miễn Du đu canh tôm khô bí đao ông xoi thit bam trái cây trộn ga nau pa te thom thuoc các món ngon từ trứng công thức kem miếng dừa chan ga ngam sa tac thit ga chien xu thanh tra ngam duong cach lam com nam ca ngu mì Ramen Nhật Bản dashi tonkotsu gà rang Giòn mát bánh đa phết kê sncak khoai tây cocktail trứng với sữa tôm mướng chua cay đậu hũ hấp trứng keo deo ngon hu tieu Xào sen xao tom bong cai Giải Nhiệt món ăn độc đáo Tặng nàng chậu cây huong dân nau an công thức thịt bò xào rau cải Cà Pháo cách làm cocktail ngon đuôi cá hai san cuon cai thao mon com goi xoai mon ngon voi oc hàm mon banh khuc cay che bap bot bang Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên nem nuong bí ngô bắp nướng bo Banh Chuoi nuong món salad canh bi trứng rán mướp đắng Gầm ghe hap bia vung tau canh khoai xoà cà chim trang trí đĩa ăn x脿o làm snack khoai tây giòn tan Nau chao mon trung chien ngon nha dam nau che bánh kem chó Bánh bo Duoi bo ham cuoc hoa chè bột báng ướp thịt nướng nhung mon an ngon 膼岷璵 ga bop rau ram kho tau rôm canh rau mầm Tôm nguoi ca duoi nuong ot ngon nấu nước gừng sả cẠi huong dan nau gia cay rán cá nấu tôm TOM CHIEN cach nấu che khoai mon Huỳnh bun rieu cach lam nuoc cam nha dam Nấu cá Sua Chua thịt nướng Mut khom Nau pho cach che bien banh tiramisu củ là cua xao sa ot thịt bò nướng Mà Trứng giấm Thức uống chữa bệnh cách làm há cảo sườn kho su hào món kho Hằng MT cơm nấu gừng cách nấu xôi quoc ca nau canh chua cÃƒÆ giỏ ngam ram nước lê giảm cân mochi tra xanh ngon Cún Khang Sườn cốt lết rim xì dầu cach lam banh khoai mo chien gion Những món Lào dân dã mà ngon khó quên cá nục kho cang cua thom ngon lam banh tao liên cách làm sữa chua trái cây CACH LAM banh da lon cach lam banh mi bạc