Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

ngan gia cay phỏ vịt quay lam banh muffin nho kho oc nhoi bap nghien nau dau do hat sen com ngon mứt đào tươi nấu an hu tieu xao thịt gà sốt cà làm cà phê trứng cocktail màu xanh doi truong xao thom pheo non banh nam banh nep cach lam nom su hao cớm dẹp mật ong sốt thịt ba rọi nước ép cà mix rốt thơm nước ép dừa dứa xoài ngâm mắm ớt Oreo 膼岷璵 món tôm rang thịt kho tau nau xoi vi quay Mẹo để dầu bánh kem com tam bi banh gao han quoc Mon tron khoai tây xóc bơ tỏi trà sữa trân châu cách nấu bún nước lèo cá lăng um chuối đậu om chuối đậu Canh chua rau Muồng hình bánh kèm muc tuoi nuong sa te Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp đến thịt bò xào cần tỏi bua toi ngon lanh long heo hanh ram món ngon từ thịt ba chỉ công thức nước chấm kiểu thái xay sữa hạnh nhân trứng cuốn kiểu hàn món Hàn Quốc Cá ngừ kho sổi cá chép om dưa chua canh đậu hũ kim chi mì sốt tôm my xao tam to Ma củ sen chua ngọt mon ngon giai cam Chung Thịt Gà ác keo hat dieu gion tan ngÃ Æ 3 món cá nướng thơm lừng Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn canh móng giò nấu đậu nành Khánh Hòa rán pho gÃ Ð Ñ chem chép làm mì ý xào goi bap chuoi sườn non nướng kiwi Bánh núm dừa đơn giản bánh qui kẹp dâu hủ tiếu xào cà phê giảm trí nhớ cơm trộn thịt chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm bồi bun thit xao kem trà cach lam kem bo ngon Mẹo khử mùi hôi của thịt che nep cam khoai so cach lam canh tom nau nam bò bít tết kiểu đài loan chon bap xao trung canh thịt heo nhồi mướp đắng nama trà xanh Phá thịt gà Bánh mỳ gà cho bữa sáng ngon món ngon trung thu chao oc lon hẹ xào trứng gà bánh quế đơn giản hải ngoại mon hap voi trung Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông goi cu sen thịt heo nước sốt nấm là cua äƒn ngon banh khoay tay thom ngon khoai lang ngào caramel cách làm panna cotta dâu tây nướng gà sup cu sen dau phong cháo sườn ngon khoai lang tím nấu súp rim chua ngọt sườn heo cach lam goi rau den khổ cach lam banh mua kho ba chi nuong ga sot xi muoi ngon tu lam banh bong lan cuon ech xao nam banh beo chen nhan tom cách làm chim