Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế. Với
Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho



Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bán món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, với những người sành ăn, thì Tiền Giang không chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho. Còn có một món hủ tiếu với cách chế biến hoàn toàn khác nhưng sự ngon miệng thì không hề thua kém là hủ tiếu sa tế Trưng Trắc, có gốc gác từ người Hoa.



Hủ tiếu sa tế tôm. Ảnh: T.V.

Cũng sử dụng sợi bánh như món hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cái làm nên sự khác biệt của món ăn chính là nước sốt. Đây là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Nấu nước sốt sa tế không hề giản đơn, đầu tiên hầm nồi nước lèo bằng xương bò cho thật đậm. 

Tiếp đó, pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang... xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay.



Hủ tiếu sa tế nai. Ảnh: T.V.

Ăn hủ tiếu sa tế để cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế... tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn đặc trưng của người Hoa.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho

tom nuong ki wi bep doc than men mắm tép súp nui KHO TAU xoài dầm chua ngọt mùi cach lam ca nuong sa hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm cháo bắp bò nấu sen trứng cá cách cắm hoa cúc Banh dục phム60 banh trang chien gion món ăn tiện lợi nào mang đi du lịch Măng tươi vi khuẩn xoài chín bánh trà xanh phô mai Ngã BO LUC LAC cha lua kho tuong ngon cach lam quây nong gion Nau an Ngon xoai ngam canh cu ham xuong ngon Gỏi cuốn Nau mon Chay bún bò Huế tóm Cua rang me bánh khoai tây kẹp thịt đặc sản Quy Nhơn chè đậu xanh sà cach nau lau ca keo ngon lòng tỏi gà chiên giòn Bí quyết nướng bánh ngon mẹt banh uot thit nuong ngon bông cải tôm rim nước cốt dừa ngon cach nấu che khoai mon món ăn tăng cường vitamin bánh bông lang chocolate Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần cach lam nuoc cham cham cheo cach lam suon heo nuong ngon Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa trộn nấm kim châm nau nuoc duong lam banh nuong trung thu banh mille feuille ngon Thit vien cari ngon Dà Đậu phụ ca chien xot món hải sản Bento Khuy bò cuộn phô mai kheo cá chay nộm thập cẩm rau củ chiên giòn trang trí đưa Khoai lang xay cà chua cún Tuyết lam hu tiu ap chao Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng Cách lam cu cai muoi cánh gà nướng sốt BBQ thực phẩm giảm ham muốn tình dục sườn nướng kiểu Tây âu Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm huong dan lam com chay Vit đao Bị nấu cơm Nấu Ăn sup dau ha lan ngon Ca Rốt bò xào lái Ăn hà tiện ở Mỹ Tho chợ muối chấm trái cây thịt bò viên sốt cà Mông Cổ Chiên kem tu trai cherry 5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du day cupcake sầu riêng sữa chiên phà thịt xông khói cuộn gà nuoc sinh to Chay banh duc man ngon mep bo tron cu kieu mon thit heo lam cha ca banh rán Mấm phục giam can xoi lap xuong thịt gà nấu cà rốt Tĩnh mà ngon nóng