Lẩu cháo chim chắc chắn sẽ khiến buổi tiệc tất niên thêm hấp dẫn. Lẩu cháo chim vừa thơm ngon lại vừa dễ làm.
Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim

Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim 1

Nguyên liệu gồm có:

Chim bồ câu hoặc chim cút ngon; Gạo tẻ, gạo nếp; Ý dĩ, đẳng sâm, kì tử; Quẩy; Rau cải, nấm...

Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp với gạo tẻ với tỉ lệ 1:9 khoảng 30 phút rồi xay nhẹ cho hạt gạo vỡ ra, đem nấu thành cháo. Lưu ý là cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên các bạn Lưu ý chế nhiều nước để cháo loãng, có độ hơi sánh là được.
 
Bước thứ hai(2): Dùng kéo cắt đôi thân chim thành 2 nửa, thả vào nồi cháo ninh cùng, rắc thêm ý dĩ ninh nhỏ lửa đến khi cháo nhừ.
 
Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi cháo nhừ các bạn nhặt rau cải, rửa thật sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Kiểm tra nếu thấy cháo đã nhừ thì các bạn cho nốt đẳng sâm và kì tử vào nồi cháo, nếm nêm gia vị vừa miệng.
 
Bước thứ tư(4): Bày tất cả các nguyên liệu ăn kèm món lẩu cháo chim như quẩy và rau cải ra bàn, đặt nồi lẩu cháo vào giữa, vừa ăn vừa đun và nhúng giống như cách ăn lẩu thông thường.
 
Trong quá trình ăn nước sẽ cạn dần, đó cũng là lúc thịt chim chín nhừ và cháo có độ đặc sánh, mọi thứ tinh hoa của tất cả các nguyên liệu tiết ra đều tập trung cả vào nồi cháo ấy.
Mỗi người múc 1 bát, rắc thêm chút tiêu rồi húp cạn, thật là ngon và ấm bụng.  
Theo Eva

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh Gà Đắm nước ép táo Bếp đẹp cho vợ chồng son nau xoi do xanh gelatin và LẨU cật heo mướp món xào Hằng MT banh tra xanh luoi heo xao bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp goi cuon làm bánh tổi hợp vừng Làm gỏi cá bì heo cháo ếch rắn Say lam banh xu xe nộm ngon lam mut gung lẩu cua cua đồng lẩu cua cách xào mì Sà ŠTrứng luộc Mẹo làm tươi thịt với gừng tươi Chao thit bo pho mai trung bac thao hẹ be xôi nếp than đậu xanh sâm mầm cách làm kẹo mè tại nhà noel banh cuon ap chao ngon cách làm tôm chiên sù sườn non hầm Ăn vặt Tự chế cà tím siêu tốc thìa canh Mẹo bảo quản thực phẩm hẹ mối 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè hap suon lúc nóng hổi Bap rau xao kieu nhat ngon món ngon đãi khách Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm pho mai Mực chiên xù việt cách làm mứt dứa cháo bồ câu cháo bồ câu Hằng MT xoài lắc kem cay Goi bánh tét tàu hũ ky cạo cát mì ăn với rau củ bổ sung vitamin mắm tôm chua Đậu lòng gà xào cô ve món làm nhanh bánh mì kẹp rau củ ca kho cach lam cookies chanh lam sup cua HẠtom kho bùn chả giò phù trúc cá lóc nướng Bí Quyết Mon an ngon ga xao bong chè khúc bạch Bun thit thuc don Bot ben đặc sản miền nam mực rán nui Nhúng chả giò chay cách luộc thịt Banh gai che buoi nhung mon an vat mi nui nom dua gà rô ti nấu chè khoai lang móc ăn uống Ngon bồi hồi món cồi bikini bầu hấp cá trong xao thit ga chua ngọt tà c bí quyết đông lạnh thực phẩm bánh mì xíu mại xao canh bí nấu tôm thịt nam meo xao ot da lat Đồ uống Cach nau pho ga